Fredagsmys på tumanhand.....

Hur mysigt det än är att ha fredagsmys med barnen så kan även vi vilja ha det på tumanhand. Vi "lyxade" vi till det och köpte Kelda´s toscanska tomatsoppa serverat med räkor och vitlöksbröd.

Superenkelt, bara värm soppan och, skala räkorna och lägg i sopptallrikarna, häll över soppan och strö över lite färsk basilika och, tadaa!!! så har ni en riktigt god måltid.

Servera med vitlöksbröd och gärna ett glas kallt vitt vin till!

Enklaste vitlöksbröden gör man så här: rör ihop 300g rumsvarmt smör och pressad vitlöksklyfta . Rosta brödskivorna och bred på smöret, mumsisch värre!!!

Hoppas ni alla haft en mysig helg, vår har varit lugn med undantag för 6-årskalas för finaste guddottern och brunch hemma hos svåger och svägerskan.
Kram på er alla!

Paus...

Det har blivit något av en ofrivillig bloggpaus dom senaste dagarna. Meeeen, I`ll be back.

Denna veckan har varit hektisk med sena och långa dagar på jobbet. I gengäld har jag varit ledig idag och är således imorgon med.

Idag passade jag och barnen på att besöka vårt alldeles egna lilla "Ullared", med siktet inställt på födelsedagspresent till vårt fina fadderbarn som fyller år imorgon och ska ha kalas i helgen. Som vanligt kom jag hem med en hel del annat. Bl.a ett par gardiner till matplatsen.

 Har letat med ljus och lykta efter ett par grå öljettlängder men inte hittat något jag varit nöjd med, antingen inte den nyans jag vill ha eller så har de inte funnits i grått.
Idag sprang jag alltså på det jag letat efter länge. Ni ska få se resultatet framöver.

Imorgon är det redan fredag och jag och barnen ska besöka min fina kusin C och hennes små godingar.Så tills dess:

TGIF!!!!

Ben & Jerrys

Idag är det måndag och vardag igen och då är det "big no,no" för glass kakor och andra goda, men ack så onyttiga godsaker.
Andra "bullar " var det i lördags. Efter den smarriga midddagen (som jag berättade om i ett tidigare inlägg) så tyckte vi det var synd om man inte toppade det hela med en god dessert och till vår glädje "hittade" jag en burk Ben & Jerry- glass i  smaken Chocolate, Fudge Brownie i frysen. Vilket lätt översättes till den ljuvligaste chokladglass du kan tänka dig, med massor av härligt kladdiga browniebitar i.
 Denna goá glass är helt enkelt glassernas Roll´s royce. Riktigt lyxigt, krämig och god.
Det är få andra glassorter som kommer upp i deras nivåer när det gäller godhet. De enda som nästan spelar i samma division är Göteborgs baserade Lejonet & Björnen.

Vilken är din absluta favoritglass?

God lördagsmiddag

God lördag på er!

Hoppas er lördag varit lika trevlig som vår. Idag har vi  varit i "vår" vigselkyrka och tittat när en gammal vän till oss gifte sig. Efter vigseln var det trevligt fika i församlingshemmet. Stort lycka till som hustru & man B & A!

När vi kom hem var klockan middag, så det var bara att köra igång med lördagsmiddagen.

Ikväll blev det Fläskfilé under italienskt täcke, en mycket god och lättgjord middag. Barnen var särskilt förtjusta i potatisklyftorna.

Detta behövs för 4 personer:

500g fläskkfilé

salt & svartpeppar

smör & rapsolja

Italienskt täcke:

125 g mozzarella

50g grillad paprika

1 kruka basilika

2 vitlöksklyftor

1 krm salt

1/2 krm svartpeppar

Sås:

3 dl sky+ vatten

2 msk koncentrerad kalvfond

1 msk ljus maizenaredning

1 dl creme´fraiche

1 tsk soja

1 krm svartpeppar

Sätt ugnen på 225 grader. Putsa filéen fri från fett och senor. Bryn till vacker brun färg i stekpanna med smör & rapsolja. Salta och peppra. Ta upp köttet och lägg på skärbräda. Tillsätt 3 dl vatten i stekpannan och sila sedn ner det i en kastrull.

Skär mozzarellan i mindre bitar, skala och hacka vitlöken, skär den grilalde paprikan i småbitar och finhacka basilikan. Blanda samman samtliga ingredienser till täcket, smaka av med salt och peppar.

Skär fläskfilén i cm -tjocka skivor och lägg dessa i en smord, ugnfast form. Fördela täcket över och skjuts in i ugnen i ca 25 minuter (för att vara alldeles säker på att köttet är genomstekt).

Gör under tiden såsen:

Koka upp skyn, tillsätt kalvfonden. Blanda redning och creme´fraiche. Vispa ner det i skyn. Låt såsen sjudan några minuter och smaka till sist av med svartpeppar och soja.

Servera med ugnsstekta potatisklyftor och en god sallad. Ett glas rött till är nog heller inte fel även om det blev läsk till för vår del idag.

Ugnsstekta potatisklyftor gör du enkelt så här: Tvätta 6-10 stora potatisar av fast sort, klyfta dem och koka i ca. 5 minuter. Häll över potatisen i en smörjd( med lite olivolja) ugnfast form, salta  och krydda efter smak och tycke, jag tog salt, finhackad färsk basilika. Ringla till sist över lite olivolja. Ställ in i ugnen i ca. 25 minuter.

Hej Fredag!

Huset är helgstädat och lugnet lägrar sig.

 Jag är alldeles för dålig på att unna mig själv färska blommor så idag blev det en tulpanbukett, bara åsynen av den gör att man längtar sig bort mot våren och allt mysigt man kan göra utomhus, pynta i trädgården, grilla (alltså inte bara grilla, för det har vi gjort även nu i smällkalla vinter)  och kunna sitta ute och äta, m.m. Listan kan göras kan göras lååång.

Helgen runt hörnet och för vår del bjuder den på lite blandad kompott alltifrån bröllop, till besök hos finaste syster som ligger på sjukhuset. Men ikväll blir det bara lugnt med tacos och sedan fredagstv och snacks i soffan....

Ha en riktigt skön fredagskväll!
TGIF!!!!!!!



TGIF

....En härlig förkortning som man stöter på titt som tätt här i bloggosfären.

En härlig förkortning på Thank God It`s Friday. Och det är ju precis vad det är imorgon.

 Fredag, veckans absolut bästa dag , tycker jag.

 Det är så mysigt att tända levande ljus laga något extra gott till middag och bara njuta av att man har hela långa helgen framför sig. Ska ni hitta på något kul?

Häromdagen sa vår gosetös att hon allra helst ville äta Tacos på fredag och så får det bli imorgonkväll.Tacos verkar vara de flesta barnfamiljers fredagsfavorit och jag kan faktiskt förstå det.  Enkelt att förbereda och sedan plockar man det som man tycker är godast.

Denna dagen började tidigt med jobb från kl:6:45- 18:45, först arbeta tidiga skiftet sedan APT-träff på eftermiddagen, så nu sitter man här och är rätt mör och ska snart gå och "knyta sig".

Imorgon väntar en härlig hemmadag med mina små älsklingar  och på eftermiddagen blir det gymnastik för A:s del, vilket hon ser väldigt fram emot!

 Hoppas er dag har varit bra!

Kram!

Egengjorda ordposters

Perlanlivings ordposters tilltalar mig. Vill ha, men så tänkte jag att egentligen kanske det inte är så svårt att göra såna själv.

Efter lite pysslande och fixande med olika typsnitt , måste jag säga att jag är hyfsat nöjd. Hade två fina fotoramar från iKEA liggandes hemma som kom väl till pass.

Nu är bara den stora frågan var dessa tavlor ska få sin plats?

Köket känns som det mest givna då den ena är "köksinspirerad", men var i köket?

Det tåls att fundera vidare på!

 Nu är det alldeles strax läggdags. är riktig mör i kroppen efter en timmes bodypump.

Innan jag fick barn tränade jag aerobic, step up och liknande minst 1-2 ggr i veckan.

Sedan kom jag ifrån det i och med att vi flyttade ifrån stan och sedan har jag nog mest skyllt på tidsbrist.

 Av min underbara make fick jag ett träningskort i julklapp och det har redan flitigt brukats. Det är riktigt lyxigt med lite egentid och få ta hand om sig själv.

Imorgon är dfet onsdag och halva veckan redan gjord, underbart!

Ha de fint, alla!

KRAM

Försmak av våren

Det har varit lite tunnsått med inredningsninläggen här på sista tiden. Men nu ska det bli ändring på det! Har en hel del planer gällande huset och trädgården som jag vill verkställa, att dessutom snön försvinner så sakteligen  och man börjar få lite vårkänslor gör det hela inte sämre direkt!

Lovade ju er att visa hur det blev med de nya gardinerna i vardagsrummet. Sedan fick ju kuddarna nya fodral och soffan en ny pläd i en ärtigt grön nyans. Så kort sagt är jag riktigt nöjd, om jag får säga det själv!

Gardinerna och pläden kommer från Jotex

Kuddfodralen från en av mina favoritbutiker när det gäller coola och roliga prylar till hemmet i götet, Lagerhaus

Den bruna kudden med elefanter kommer från Svenskt Tenn

Bordslöparen en gåva som vi fick i bröllopspresent

Ljuslyktorna kommer från vårt lokala "Ullared"

Idag har vi varit ute och njutit av solen. Barnen "premiärlekte" i sandlådan för säsongen och jag lapade sol, Underbart! Nu vill jag ha vår och ingen mer snö!

Ikväll väntar egentid i form av ett stärkande bodypump, ska bli underbart!

Kram på er alla!

VAB

Idag blev det VAB=VÅR AV SJUKT BARN för min del.Igår var mannen hemma och idag är det alltså min tur. Lillprinsen har någon lindrig variant av magsjuka, sedan i lördags, dock verkar det ha vänt nu så barnen kan nog gå till förskolan imorgon.

Vid gårdagens veckohandling hittade jag dessa på Willys, målarbok till stora A (som får va hemma enbart för att lillebror har haft magsjuka, vilket jag tycker är bra!) samt en sagobok till lille K.  Perfekt att ta till senare idag om "aktivitetsförrådet" tryter.

Nu  ska jag ta tag köksröjet, ha en bra dag, alla!

kram

Gooood efterrätt!

God söndag på er alla!

Hoppas ni haft en fin dag. Här på västkusten har det ömsom regnat och ömsom varit mulet, så allt fin snö försvinner. Lite synd, men samtidigt börjar jag bli lite trött på all snö och halka. Jag vill ha vår!

Hursomhelst, häromkvällen  avslutade vi middagen med en riktig klassiker som kan varieras i det oändliga, Marängsuisse.

Den innehöll:

Bananer skuren i "slantar"

Vaniljglass

Arla smaksatt vispgrädde, choklad

Maränger

och hemgjord chokladsås, jag brukar föredra hemmagjord framför köptevarianten på tub och jag testade ett annat recept, hämtat ur "Husmorsorna" .

Detta behövs för en kanna sås:

1 dl socker

1 dl kakao

1 dl vatten

1 krm vaniljsocker

1 knivsudd snabbkaffepulver

1 knivsudd salt

2 msk smör

 Blanda alltsammans i en kastrull och låt koka upp. Låt sedan såsen stå och "gotta till sig" lite och servera sedan.

Bild: www.arla.se

Det var första gången jag testade smaksatt vispgrädde och jag tyckte nog den var sådär. Lite onödig produkt, faktiskt, då man ju lätt kan smaksätta den själv med kakao eller  lite smält choklad.



Silvia-kaka alias "Gula Kakan"....

.....Kärt barn har många namn. I min mammagrupp kallade vi denna underbara kakan för det sistnämnda. Underbar är precis vad den är, en saftig sockerkaka täckt med den gulaste, ljuvligaste glasyr man kan tänka sig.

Inget för bantaren dock, men va´sjutton, lite gott då och då har väl ingen dött av *ler*.

Igår hade  stora A önskemål att få baka alldeles "själv" och då valde hon just "Gula kakan". Det enda hennes mor bistod med var att sätta på ugnen, sätta in och ta ut kakan. Resten fixade hon själv med bravur, även om jag dock stod bredvid.

Vi gjorde halv sats  och bakade i en rund form med löstagbar botten.

Detta behövs:

3 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1/2 dl vatten

Glasyr:

1,5 dl socker

1 äggula

2 tsk vaniljsocker

100g smör

kokos

Sätt ugnen på 175 grader.

Klä en rund kakform med löstakbar botten med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ihop mjöl och bakpulver i en separat skål. Tillsätt vattnet och mjöl/bakpulverblandningen i äggsmeten och rör tills smeten är slät. Häll sedan smeten i kakformen och grädda i mitten av ugnen i ca. 25-30 minuter beroende på ugnstyp.

Smält smöret till glasyren och blanda i resterande ingredienser, låt sjuda på svag värme i max 2 minuter. Bred glasyren över kakan och strö över kokos.

Lilla bagerskan som likt sin mor älskar att baka.

Hoppas ni alla har en härlig helg, här grejas det och småfixas med diverse småprojekt. Dessa tar aldrig slut när man bor i hus. Bland annat har mina fina vårgardiner som jag beställde på Jotex kommit och väntar på att få hängas upp. Resultatet ska ni få se framöver.

Köttfärssås & Spaghetti

Happy lördag på er!

Här njuter vi av en lugn och skön hemmalördag, med något omkullkastade planer.

Besök hos älskade systeryster som ligger på sjukhus stod på schemat, men då lilleman är lite kass i magen är det bäst att hålla sig inom hemmets fyra väggar.

På söta vännen J:s begäran kommer här ett gott lunch/middagstips så här på helgen.

Vem gillar inte köttfärssås???? Perfekt att ta till när fantasin tryter och går att variera i det oändliga.  Äta tillsammans med pasta, på varma mackor, i ett pajskal, på pizzan, you name it!

Alla har säkert "sitt" recept på denna underbara maträtt och den här köttfärssåsen går inte av för hackor; Köttfärssås a´la Ingela. 

 Ingela var/är kokerska på mitt jobb och detta supersmarriga receptet på köttfärssås har jag fått av henne.

Detta behövs för ca. 4 portioner: 500g nötfärs

33 cl matlagningsvin, rött eller vitt

1 burk passerade tomater

2-3 msk tomatpuré

1-2 tsk socker

1 köttbuljongtärning + 2 dl vatten

2 vitlöksklyftor

2 finhackade gula lökar

2-3 msk smör & rapsolja eller olivolja

örtkryddor (basilika eller oregano)

salt och vitpeppar

Finhacka löken( gul -och vit) och fräs denna på medelstark värme. Rör ner färsen och tillsätt tomatpure´och socker. Låt detta fräsa en stund. Späd sedan med vin, passerade tomater, buljongtärning+ vatten och örtkryddor. Låt koka upp och låt sedan småputtra i ca. 20 minuter, rör om då och då. Smaka av med salt och peppar och red av eventuellt med maizenaredning. (3 msk maizena + 1/2 dl vatten).

Servera med nykokt pasta och  grönsaker!

Skrivbordsfunderingar

Vår stora, lilla A är inne i en riktig "pysslarperiod" och kan sitta lääänge och klippa, klistra, rita måla och "dega" med modellera. Hittills har pysslandet ägt rum vid köksbordet, men på senare tid har hon velat sitta uppe på sitt rum och "skapa".

Känns som vår tös håller på att bli stor. För stora tjejer vill ju (oftast) ha ett skrivbord på sina rum så de kan vara ifred från småsyskon och andra med sina små"projekt".

Hittade denna "fining" på IKEA:s sida och jag måste säga att den tilltalar mig. Dock vill jag inte ha den i ekfanér som på bilden här nedan utan helt i vit då  i stort sett alla möbler i A:s rum går i vitt.

Så nu får det bli ett IKEA-besök inom en snar framtid, kanske inte ett inköp på direkten, men att åka dit och se den "live".

Här går annars veckan sin gilla gång med arbete och förskola för hela slanten. Imorgon jobbar jag dock sista dagen för denna arbetsveckan, så skönt!

Och sedan, mina vänner, sedan är det fredag och HELG!

Kram på er!

Bild: www.ikea.se

Festlig fläskfilépasta

Söndag kväll och denna nära tre veckor långa julledighet är till ända. Vi har tagit det lugnt och njutit till fullo av att få vara tillsammans hela familjen.

Imorgon börjar vardagen igen med förskola och jobb, men det ska faktiskt bli rätt skönt att komma in i vardagslunken igen.

Även om det är långt till fredag så vill jag ändå tipsa om denna goda pasta med fläskfilé som vi åt häromkvällen.

Detta behövs för 4 portioner:

4 port kokt pasta, ca. 300g okokt

500-600 g fläskfilé

10 st färska champinjoner

2 vitlöksklyftor

1 ask cocktailtomater

2 msk smör

3 dl grädde

1 dl rödvin

1 msk oxfond

soja

salt & peppar

1/2 dl hackad basilika

Putsa och strimla fläskfilén, dela champinjonerna, skala och finhacka vitlöken och dela tomaterna.

Fräs köttet i smör i en gryta tills den tar färg, ta upp och låt vila så länge, fräs sedan svampen och vitlöken under omrörning. Tillsätt tomaterna. Häll över grädden och tillsätt sedan vinet, köttet och pastan, rör sedan ner lite soja och smaka till sist av med fond,salt och peppar. Blanda i basilikan allra sist.

 Servera med nyriven parmesan och ett gott rödvin till!  

Detta är verkligen supersmarrigt och festligt.

Perfekt fredagsmysmiddag då det går fort att laga, och det uppskattades även av barnen.

Fredagsmiddag a´la 70-tal

Barnen sussar (snart) sött i sina sängar , köksröjet är färdigt och tv-soffan med Let´s dance -premiären hägrar och vi är mätta och belåtna.

Tidigare ikväll var mina föräldrar här på middag. Maken "kockade" (han är en fena i köket ,när han vill) och bjöd på en supergod plankstek.  Den  innehöll, ryggbiff, duchessemos, Bearnaise och grillad tomat. Mums var bara förnamnet!      

Väldigt passande då maken fick "plankorna" i julklapp av mina föräldrar för några jular sedan.

Till dessert spann vi vidare på 70-talstemat och bjöd på Glace au four till dessert. Receptet är hämtat ur Kärleksmums- 101 klassiker av mina hjältar i köket, "husmorsorna" Emma Hamberg & Anette Roswall.

Detta behövs:

3 äggvitor

3 msk socker

1 tunn sockerkaksbotten (eller färdig sockerkaka eller tigerkaka köpe eller gör egen!)

Sylt av valfri sort ( jag tog drottningssyöt)

2 halvliters paket glass av valfri sort (jag tog vanlig , hederlig gräddglass)

Vispa äggvitorna tills de blir helt stela. Vänd ner sockret försiktigt.  Lägg sockerkaksbotten i en ugnfast form och bred över ett rejält lager sylt. Skiva upp glassen och lägg ovanpå sylten. Slutligen breder du ut marängmassan så att det täcker glassen.

In i ugnen på 250 grader tills marängen får lite lätt brun färg, ca. 5 minuter.

Servera sedan genast!!!!

Detta var bara sååå gott så testa, om ni inte gjort detta tidigare. Man kan variera denna dessert helt efter eget smak och tycke genom att ta sin favoritglass och sin favoritsylt. Nästa gång vill jag testa medd chokladglass , men kanske utesluter sylten, då choklad smakar så gott som det är!

En anna rolig grej är att mamma berättade att de hade just Glace au Four som dessert på deras bröllopsmiddag för sisådär 40-årsen.
Jag hoppas att Du har en lika mysig fredagskväll som jag har!
KRAM

Jag lever....

.....Och det är mycket på många håll och kanter just nu därav blir mitt bloggande"lidande", meeen, I `ll be back soon, när allt lugnar ner sig en aning.

Idag har jag stillat stora A:s behov av lekkompisar. En utflykt till storstaden och besök hos en lekkompis stod på schemat idag.

Imorgon är vi lediga hela familjen och då är då dansar julen ut ur vårt hus och in kommer våren.

Dessa gardiner ska få pryda fönstret i vardagsrummet och den gröna pläden i soffan.

 Jotex är nog en av min favvobutiker när det kommer till bra hemtextilshoppar på nätet.

 Inte  på något sätt billigast, men inte heller dyrast och de har mycket snyggt och bra erbjudanden i sitt sortiment.

 Till exempel så var det 50:- rabatt om man köpte två plädar istället för en så det fick bli en grå, som får ligga i soffan i höst, då vardagsrummet åter får gå i grått, brunt och beige.



 Samtliga bilder kommer från www.jotex.se





Festlig nyårsmiddag i goda vänners lag - En riktig LYX-middag

Ett Gott nytt 2011 önskar jag er alla!

Vi  välkomnade det nya året hemma hos goda vänner som hade ordnat en  underbar nyårsmiddag med hjälp av vännen L som är utbildad kock. Kan berätta att nivån på maten var mycket hög, och otroligt god, riktigt fint som på en av de finare restaurangerna . Efter en underbar fyrarätters middag, fyrkverkerier, skumpa  och allmän  trevlig samvaro, åkte vi hem vid 01:00-tiden.

Ett stort tack, till våra vänner S & H för att vi fick fira in det nya året med er!!!!

Vår lillprins K trivdes som vanligt alldeles ypperligt hos "värden"

Fina sessorna L & E intar barnens välkomstdrink.....



S fina nyårsdukning.



Vår gosetös ...

Kvällens allra första förrätt som bestod av Brie med serranoskinka, färska, karamelliserade fikon samt en glaze av bl.a granatäpple. Mumsigt värre!

Förrätt nr.2 Falsk hummersoppa med vitlöksbröd, gudagott!!!!

Varmrätten: Ugnsstekt anka, serverat med duchessepotatis smaksatt med chevré, svartrötter, på en "spegel" av blodapelsin och granatäpple (tror jag).

Desserten, Passionsfruktcheesecake dekorerad med "chokladrullar" av vit och mörk choklad, serverad med amerikanska blåbär. Så himla gott!!!!



Jag, alldeles innan desserten ska serveras. Klänning från MEXX...