HOMEMADE HÖGREVSBURGARE

Hej vänner!

I helgen som gick testade vi att mala ner högrev till färs med den här mojängen till Kitchen aiden (minns ej namnet, någon kanske vet?) som mannen fick av mig och kidsen i födelsedagspresent. 

Planen var att det skulle bli högrevsburgare,vilket så det blev!

 En sväng på grillen och mellan några Frisco-bröd med lite ost, tomat och ketchup blev detta en riktig hit! Vi serverade även hemlagade potatisklyftor med potatis från vårt eget potatisland. Köttet kom från bästa RJ närproducerat och tomaterna från vårt växthus så större delen av middagen var närproducerad!

KRAMAR

ÄNTLIGEN I MIN ÄGO

Dessa fiffiga muggar/glas med lock och hål för sugrör kan man hitta lite varstans eller alternativt fixa själv. Jag hittade mina i en trevlig inredningsbutik vi har här på ö:a. Första gången jag besökte den, men definitivt inte den sista!

Hej på er!

Dagarna flyger verkligen förbi trots att vi verkligen ansträngt oss att ta det manana på semestern. Kidsen verkar nöjda med det och är de nöjda så är vi nöjda.

Idag blir det dock en liten utflykt, spännande för såväl liten som stor.

Ha en fin torsdag, alla!

KRAM

LÄÄÄÄNGESEEN & LITE NYTT TILL KÖKET

Under lördagens besök i stora staden hann jag in en snabbis i favoritbutiken no.1, Lagerhaus för lite span. Kom som vanligt ut med en påse med mer eller mindre nödvändiga ting. Av det mer nödvändiga var en snygg kaffeburk att ha framme på köksbänken. 

Denna från Village, men inhandlad på Lagerhaus motsvarade mina önskningar om något i svart och vitt. En kökshandduk i samma mönster fick även följa med hem.

Hej och hallå!

Superlängesen jag kikade in här nu, men dagarna har gått i 180, med alltifrån konserter, sommarfester och skolavslutningar och allt annat som ska hinnas med på hemmaplan, samt  lite plugg ovanpå det. Läser ju som ni vet vid sidan av jobbet och det tar en del tid och ja, jag vet det är självförvållat, men lite väl hektiskt blir det i vissa perioder.

Nog klagat om det. Nu har barnen sommarlov "på riktigt" om sisådär 8 dagar och själv jobbar jag ytterligare 2 veckor till, och kanske lite mer till för bloggen.

Nu väntar jag på att maken har lagt stora A, blev visst lite senare för henne då hon varit iväg på pyamasparty hos en klasskompis. Sedan blir det räkor, lite ostar och vin framför någon serie eller film. Har precis skaffat Netflix så nu finns det mycket att välja och vraka mellan.

Jag hoppas ni haft och har en härlig fredagskväll, och det lär inte dröja lika långt tills jag kikar in här igen. Har lite tips och recept som kommer att komma upp här i dagarna.

KRAM PÅ ER!

DESSERTTIPS TILL HELGEN

Att jag gillar IKEA och dess utbud starkt, vet ni nog vid det här laget. Vid senaste besöket för någon månad sedan följde ett gäng av dessa glasmuggar med hem. De kostade 19 riksdaler, fynd som alltid när det gäller det blågula varuhuset.

Hej på er, denna sena fredagskväll!

Här det snart läggdags. Har varit så trött hela veckan så jag vet inte vad. Hoppas på lite mer energi efter den traditionsenliga stall-lördagen med stora A.

Tänkte tipsa er om en grymt god dessert så här till helgen; Dulce de leche Pannacotta. Så galet, tokgott! en krämig pannacotta med ljuvlig smak av kola. 

Ett tips är att använda karamelliserad mjölk istället för kondenserad. Fördelen med den förstnämnda är att man slipper koka burken i sisådär 2 timmar. Det är redan gjort och den är färdig att användas.

Receptet hittar ni här --->

KRAM & GODNATT PÅ ER

DAN FÖRE DOPPAREDA´N & ETT LITET JULGODISTIPS TILL ER!

Riktigt söt, men god vaniljfudge. Skålen/koppen är egentligen en värmeljuskopp från IKEA, men jag brukar använda den till lite alltifrån skål att skeda upp dipsåser/smör etc. till just värmeljus.

Hej vänner!

Hoppas  den värsta hetsen och stressen kring julmåstena lagt sig hos er.

 Här har vi lugna gatan. Klapparna inslagna, Janssons frestelse ligger på svalning och om några timmar kommer barnens farmor och hämtar dem för att pyssla pepparkakshus.

 För min och makens del blir det nog någon utflykt med god fika, hoppas jag!

Än finns det dessutom lite tid kvar att göra en sats julgodis. För första gången i mitt 33-åriga liv har jag nämligen lycktas baka fudge! Har alltid misslyckats med dessa, men tack vare den fiffiga digitala kökstermometern som jag fick i julklapp av svärfar förra Julen har det omöjliga blivit möjligt.

Här kommer ett enkelt recept på fudge som jag hittade i en tidning:

1 vaniljstång

5 dl socker

2 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk

2 msk sirap

Klä botten på en brödform med bakplåtspapper. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Blanda socker, sirap grädde, mjölk och vaniljfrön i en stor och vid kastrull. Koka upp på svag värme under omrörning tills sockret lösts upp.  Låt sedan koka utan omrörning till smeten når 122 grader. Kolla med en digital kökstermometer.

Ta kastrullen från värmen och låt svalna. Rör sedan smeten med en slev tills den blir tjock och matt.

Häll fudgen i formen och släta till ytan, och låt svalna i kylen. Skär fudgen i tärningar när den kallnat helt.

HALLOWEEN - FÖR ELLER EMOT?

Sötaste pumpaljuset och finaste pumpaservetterna inhandlade på ICA igår av en före detta Halloween-skeptiker....

God morgon på er!

Sovit gott? Här väntar snart en halvdags jobb och sedan fredagsmys med la familia för hela slanten. 

På menyn ikväll står helstekt fläskfile´med potatisgratäng, såser och sallad till. Kaloririkt så det förslår, men vad tusan, det är ju fredag bara EN dag i veckan!

Om mindre än en vecka är det Halloween, närmare bestämt torsdagen den 31 oktober. Denna dag ska absolut inte förväxlas med Alla helgonsdag som infaller lördagen den 2 November.

Personligen var jag länge skeptiskt till att fira Halloween. Tyckte mest det var ett amerikanskt påfund (vilket det ju faktiskt är!). Men i år har jag ändrat mig lite och man är ju inte sämre än att man kan ändra sig. 

Mycket beror på att barnen ser fram emot detta och vill att vi ska ha en liten Halloween-fest hemma med familjen den kvällen.

Och varför inte? lite pumpor i ljus och halloweendukat middagsbord har väl aldrig skadat?

Dessutom är det bara mysigt att lysa upp höstmörkret med lite festligheter eftersom det ännu är ett tag kvar till första advent.

Så nu är det jag som sitter och klurar för fullt på vad vi ska äta för Halloweenaktigt till middag nästa torsdag. Desserten är dock så gott som bestämd; Pumpapaj, med pumpor  odlade i vår trädgård.

Firar ni Halloween eller är ni som jag var förut, skeptiker till detta amerikanska påfund?

KRAM

KOKBOKEN I VAR MANS OCH KVINNAS BOKHYLLA

Bild: lånad härifrån!

Detta måste väl vara den mest kända och klassiska kokboken av alla?! Finns väl ingen som inte har ett alldeles exemplar av denna?!

 När jag var liten hade (och har fortfarande, tror jag) min mamma ett exemplar av denna, stor och med sådant där löstagbart omslag som det kan vara på vissa böcker.

För några år sedan såg jag den underbara filmen Julie & Julia som handlar om Julie som i sin begynnande 30-årskris bestämmer sig för att dra igång ett stort matprojekt, vilket innebär att hon under ett år ska laga 524 maträtter enligt kokbokslegenden Julia Childs  bok "Det goda franska köket". 

Julie dokumenterar det hela genom att blogga.

När jag såg filmen var jag grymt sugen på att testa något liknande, men länge kunde jag inte bestämma mig för vilken kokbok jag ska använda mig av, men så kom min käre make på idéen om att vi (jag) borde laga lite mer mat från boken Vår kokbok.

Han och hans kollegor diskuterade  häromdagen att det är nog den enda kokboken man behöver.

Så, nu tänkte jag laga minst en rätt per vecka ur denna bok under hösten, recepten kommer jag sedan att lägga upp här i bloggen.

Är ni beredda på lite mer husmanskost?!

Hoppas ni vill följa mitt lilla matprojekt!

KRAM PÅ ER ALLA

NY VÄN I KÖKET

Låt mig presentera min allra senaste vän i köket; en vit elvisp från Bosch som nästan ljudlöst vispar  upp grädde, kaksmet på nolltid. 

Länge var jag sugen på en från Dualit, men efter lite efterforskningar verkar den inte vara värt priset, som ju i sig är lite saftigt. Hursomhelst är jag supernöjd med denna!

God sen fredagskväll eller snarare godnatt?!

Idag har vi haft trevligt besök i for av min goa kusin C och hennes familj. Alltid lika mysigt när vi ses. Barnen, eller iallfall stora A och syssling O trivs ihop som ler och långhalm, vilket är görkul!

 Vi kickade igång grillen och grillade favoriten just nu,  revbensspjäll, med ugnsrostad färskpotatis, coleslaw och diverse såser till.

Till dessert blev det citronpannacotta, oh my, va gott det var!!!  Ska lägga upp receptet till er här framöver.

Nu har denna fredagskväll gått över i lördag natt så jag passar på att säga Godnatt!!!!!

Maison Belle och stundande långhelg

Igår fick jag äntligen tummen ur och åkte och löste ut mitt paket från Ellis corner.

De hade finfina rabatter på stora delar av sortimentet, vilket jag inte var sen att nappa på.

Favoritdiskmedlet från Maison Belle är nästan slut, och som ni ser blev det en ny hemklickad.

God morgon mitt i veckan och lill-lördag!

För många, (min man inkluderad) är det veckans sista arbetsdag. En långhelg står för dörren, underbart! För vår del väntar grillkväll med stora A:s förskoleklass ikväll, och resten av helgen kantas av kalasande och annat kul, uppblandat med lite skönt hemmahäng. Gillar, gillar, gillar!
Vad har ni andra för planer inför långhelgen?

KRAM

Krämiga kolakakor

Idag fick min älskade Kitchen aid jobba hårt med att knåda deg.....

God kväll!

Idag har har jag och lillskruttan bakat lite, trots det fina vädret. Hade en burk karamelliserad mjölk i kylen som blev över sedan helgens Dulce de Leche-pannacotta, och ville så gärna hitta på något gott med denna.

Efter lite googlande hittade jag ett recept på krämiga kolakakor inne hos Jenny.

Lät väldigt smarrigt och lättbakat precis som det ska vara när man bakar med barnen. 

I Jennys recept har hon anvätn sig av kondenserad mjök som ska koka i 2-3 timmar. I mitt fall blev det karamelliserad mjölk som man slipper kokmomentet.

Hur som helst, vänner, här kommer receptet!

20 muffinsformar

4 1/2 dl vetemjöl

1 dl socker

1 tsk bakpulver 

2 tsk vaniljsocker

200g smör

1/2 burk karamelliserad mjölk ( blev över även efter etta bak, men det är en annan historia!)

20 rutor mörk bakchoklad

Sätt ugnen på 200 grader. Fördela  muffisnformarna i 2 st muffinsbleck eller en bakplåt.

Rör ihop  mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker. Skär smöret i kuber och knåda ihop till en deg i matberedare eller för hand.

Ställ degen i kylen en stund så är det lättare att jobba med den sedan.

Forma  degen till 20 bollar och lägg i muffinsformarna. 

Gör en fördjupning i varje boll och lägg i lite av den karamelliserade mjölken. 

Grädda kakorna i mitten av ugnen  i ca. 10 minuter, ta ut och lägg på en chokladbit på varje kaka och ställ in i ugnen i ytterligare 2 minuter.

Låt svalna och njuut!

Ett skepp, förlåt ett kakfat kommer lastat med ett gäng nybakade kolakakor. Kakfatet 

kommer från favoriten Bruka.

Dom ärtigt gröna och somriga muffinsformarna kommer från Lagerhaus...

Eftersom det är min fastedag idag har jag dessvärre inte smakat på kakorna ännu, men barnen som fick varsin, tyckte de var jättegoda, till och med lilla A som är så långt ifrån  ett fika-och kakmonster man kan komma gillade den, (bortsett från chokladen, då!)

Nu ska jag göra mannen sällskap i soffan och börja kika på fjärde säsongen av favoritserien just nu. Igår låg boxen i brevlådan och den kan beställas här!

KRAM PÅ  ER!

Äntligen!

Nu finns de hett efterlängtade glasen från Lagerhaus äntligen i min ägo.

 Glasen som jag trånat efter i över ett halvår, men inte haft möjlighet att införskaffa eftersom man inte befinner sig i götet lika ofta längre, men i fredags blev det Lagerhausshopping till min stora glädje. 

God morgon!

Lägger precis sista handen på A:s matsäck. Hon ska på skolutflykt till Bohusläns museum och barnen ska ha medhavd lunch med. Blir garanterat spännande att åka buss ända upp till U-valla.

Ikväll blir  det lill-lördag i ordets rätta bemäkelse. Imorgon är det ju som sagt Kristi himmelfärdsdag och röd i kalendern så det blir lite fredagskänsla i och med att maken tog sig ledigt på klämfredagen. Så ikväll blir det minsann grillat till middag, längtar redan!

Nu: Få ut tre skrottar till bilen och komma iväg fortast!

Ha en fin onsdag, alla!

KRAM

Fikastund har guld i mun....

Go´kväll  på er!

Som trebarnsmamma  finns det inte jättemycket tid över till bloggandet på dagtid, men när  de små gått och lagt sig på kvällen kan man stjäla sig en halvtimme eller två framför datorn, lite kvällsavkopplingen för mamman i huset med andra ord.

Har ni någon favoritmugg hemma som är extra god att dricka thé, kaffe eller choklad ur?  Jag vill hävda å det bestämdaste att att så är fallet här iallafall.

 Jag har ett gäng kuggar som jag fick som premie första och enda gången jag var värdinna för ett ZBH= Zelected By Houze- party för ett par år sedan. Ur dessa muggar smakar théet alltid extra gott. Fråga mig inte varför, men så är det!

Mina älskade muggar från ZBH!

Idag fick vi besök av soc.sekreterarna, och hembesök av soc. betyder att det dukas fram kaffe och hembakat, iallafall hemma hos oss. Tur att man har en hyfsat välfylld frysbox med hembakat. 

Jag brukar faktiskt avsätta några kvällar i månaden att fylla upp frysen med hembakt när det börjar sina. Perfekt och så behöver man inte fundera på vad man ska bjuda fikagästerna på.

Idag bjöd jag på kladdkakemuffins med daimbitar med smak av mint. Choklad och mint är en supergod kombo, tycker jag!

När jag bakar kladdkakemuffins så gör jag enligt mitt vanliga kladdkakerecept, men tillsätter 1 tsk bakpulver.

Dukat för fikabesök

Nu är det onsdag kväll och Påsken närmar sig med stormsteg. Härligt med långledigt med hela familjen!

KRAM PÅ ER!

Odla örtkryddor enkelt i köksfönstret Del 1.

Just nu känns våren långt, långt borta och lusten att trädgårdsfixa finns inte riktigt där än. Varje vår brukar jag plantera kryddväxter i stora krukor på altanen. Lyxigt att kunna smita ut och knipsa en bit timjan eller basilika till matlagningen.

I väntan på våren som inte kommit än får man hålla till godo med att odla små kryddväxter  i köksfönstret.

På vårt närmsta Ullared hittade jag ett fiffigt kit från Weibulls. Kitet innehöll tre krukor, tre påsar jord och tre påsar frön för att bli timjan, mejram och bladselleri.

 Jag har alltid hävdat att mina fingrar inte ens är ljusgröna, tycker det är jättespännande att få följa när det kommer upp små skott och senare kryddväxter att kunna använda i matlagningen.

Bladselleri är för mig något nytt. Vad använder man den till?

Fiffigt kit från Weibulls, för oss alla som knappt har ljusgröna fingrar och för alla andra ochså!

Nu: frukostdags och sedan lämna barn på förskola och skola!

Ittala-inspo

Att jag älskar Ittalas design och speciellt Marimekko-skålarna är ingen hemlighet.

 Har tre stycken i olika färger som jag använder som både ljusstakar (för värmeljus), snacks, godis etc.

Marrimekkostylen har smittat av sig på andra och nu finns det Marimekkoinspirerade äggkoppar att köpa på Indiska, som jag inte var sen att införskaffa sist jag var där. Eftersom Cervera finns på samma köpcentrum passade jag på att utnyttja mitt presentkort där till förmån för två små miniskålar a´la Marimekko.

Gillar ni Ittala och Marimekko?

I love Lagerhaus

Lagerhaus är en av mina absoluta favoritbutiker när det kommer till roliga, fina, kitschiga och finurliga prylar till hemmet. Extra kul att de, sedan ett tag tillbaka har webshop. 

Den hittar du här!

Eftersom vi snart har ett födelsedagsbarn i familjen och jag tänkte baka cupcakes till kalaset, passade jag på att klicka hem lite muffinsformar och vimplar att sätta i cupcakesen.  Har kikat efter liknande på Leilas butik, men tyckte de var lite dyra. Då var Lagerhaus varianter billigare och mer variationsrika!

Bilder:www.lagerhaus.se

Boktips: Millas mysmat

Snart är det ju dags för den årliga  bokrean och därför tänkte jag tipsa er om en bok som jag sprang på , på ICA nyligen. Millas mysmat av Camilla Tubertini.

Massor av smarriga tips till barnfamiljens  fredagsmys, utflykter och kalas.

 Känner jag mig själv rätt kommer denna användas flitigt!

Camilla Tubertini har tidigare gett ut boken Millas kalastårtor, som är min tårtbibel. 

När lillprinsen fyllde 3 firades detta med en Trolltårta, så nu går hjärnan på högvarv på vad jag ska tänkas hitta på i tårtväg nu när hans 4-årsdag närmar sig.

En klassiker i kokbokshyllan....

.....Är utan tvekan denna bok. Jag fick denna i namnsdagspresent av mina kära föräldrar för en massa år sedan. Redan då ett stort intresse för bakning och mamma såg nog lite potential i detta och så fick jag denna bok i min ägo. 

En bok som flitigt använts, vilket syns med alla mjöl -och fettfläckar på några av sidorna. Som följt med på min flytt till Göteborg, och flyttarna inom Göteborg för att sedan följa med ut till vårt nybyggda hus vid havet. Den har länge och kommer förbli min "bibel" när det gäller bakning.

Här kommer ett kakrecept ur denna bok som jag provbakade häromkvällen:

Farmors chokladkaka

1 dl kakao

2  1/4 dl mjölk

1 1/4 dl socker

125 g rumsvarmt smör

1 1/2 socker

2 ägg

1  1/2 msk vaniljsocker

3  1/2 dl vetemjöl

1  1/2 tsk bakpulver.

 Kokos att bröa formen med.

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en hålform.  

Koka upp mjölk kakao och socker. Låt svalna. 

Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen och vaniljsockret. 

Blanda mjöl och bakpulver i en separat skål och rör ner detta omväxlingsvis med chokladblandningen i äggsmeten.

Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca. 1 timme.

Pudra gärna över lite florsocker innan servering.

Mums, säger jag bara, såååå saftig och god. Kakan blev poppis bland alla i familjen. Kommer definitivt baka denna igen. 

Kan tänka mig att denna kaka passar fint att använda sig av som tårtbotten när man bakar chokladtårta. 

Lite chokladfrosting, (gjord på florsocker, kakao, smör och philadelphia) mellan lagren och ovanpå blir detta säkerligen en tårta för den sanne chokladomanen!

Onödigt, men kul!

Bild:Lånad

Ibland är det verkligen roligt och lite busigt att klicka hem något riktigt onödigt på nätet.Eller, ja, onödigt, det beror på hur man ser på det. 

Diskmedel är man ju behov av i ett hushåll, men kanske duger YES. Och det har det gjort i det här hushållet ochså, men så har jag länge varit nyfiken på produkterna från Maison Belle (någon som testat produkter därifrån?), som säljs lite varstans i var och varannan webbshop som säljer inredningprylar.

Igår när jag var hemma och vabbade klickades en flaska diskmedel från Maison Belle hem. De ska visst dofta ljuvligt, om man får tro flera inredningsbloggar. 

Sedan att flaskan är så fin att det kan stå framme är ju bara ett plus i kanten. Inredningsnörd, jag?!

Imorgon är det fredag och ledig dag tillsammans med båda mina småskrottar, längtar! Efter ett viktigt möte på förmiddagen, ska vi bara mysa och slappa här hemma och fredagsmysa i massor. För det är vi värda!

KRAM

Någon som testat?

Bourbonvanilj anses vara ett av de finaste vaniljpulvren om man får tro alla bakproffs. 

God morgon!

Började jobba redan kl 6:00 imorse så nu har jag rast  fast det fortfarande är morgon :-)

Denna lilla burk fick följa med vid gårdagens lilla kompletteringshandling. 

Om man får tro alla bakproffs så är det allra bästa att använda äkta vaniljpulver när man bakar. Vanilj -och vanillinsocker är egentligen bara halvdana produkter som kan liknas som kopior av vaniljpulvret. 

Nyfiken som jag är så kunde jag inte låta bli att handla hem denna och ska testa detta i något bakverk eller dessert till helgen. 

Som alla äkta varor/produkter var denna lilla burk inte direkt billig, men jag gissar att den är dryg och att man  inte behöver så mycket åt gången och då har man ju igen det bara där , om inte annat så smakmässigt.

Har någon av er andra testat vaniljpulver? har ni isåfall tips på goda desserter/bakverk man kan använda den i?

Nu: Gå och jobba, för rasten var visst slut!

KRAM  PÅ ER ALLA!

Plötsligt så händer det

God morgon söndag!

Hur mår ni? Jag är rätt så pigg och snart ska vi åka iväg till simskolan med stora A. Hon har ju gått i sommarsimskola under två somrar, men eftersom det svenska sommarvädret inte är att lita på så blev det lite sådär med simträningen. 

Nu har vi lyckats få en simskoleplats i närmaste simhall, där vattnet håller ca. 29 grader. Känns som förhoppningarna är större att hon lär sig simma där nu, när de inte behöver frysa och huttra för att gå i vattnet. 

Nu ska jag inte pladdra på mer om simskolan utan visa er  de fina glasen som mannen kom hem med från jobbet häromveckan:

Visst är de snygga?!, Lite i samma stil som jag visade i bloggen förra veckan. Är som gjorda för ett glas iskall saft, läsk eller varför inte en drink? Mannen tycker de passar bäst till Whisky....

Dessa glasen fick han i present av en kollega och jag blev överförtjust när han öppande förpackningen de låg i.

Nu blir det att ta tag i denna söndag!

Tjings på er!