SMOOTHIEMELLIS & LÅNGT MELLAN GÅNGERNA

Godaste och enklaste eftermiddagsmelliset  hemma hos oss. Jordgubbsmoothie serverad ur Nicholas Vahe´-muggarna.

Go´torsdagkväll!

Hur mår ni? Inte för att jag brukar få drösvis med kommentarer direkt, även om de som tar sig tiden att pränta ner några rader är några stycken och mycket värdefulla, så har det varit tystare än tystast i sommar. Sol, sommar och semester gör ju sitt ochså.

 I know, men det är riktigt mysigt när ni som läser härinne lämnar små spår.

Här klämmer vi ut de sista ur semestern, och med varma dagar som det  inte varit snålt med i sommar, har det blivit svalkande smoothies på altanen. 

Favoriten hos oss är jordgubbssmoothie. Hur enkel som helst att tillreda! Mixa jordgubbar och rör ner vaniljyoghurt, lite mjölk och vaniljpulver och mixa lite till. Klart!

Här invigdes de festliga muggarna från Nicholas Vahe´ med smoothie.

Mäkta poppis bland de små!

En liten cookie till är aldrig fel!

Imorgon är absolut sista semesterdagen för denna sommaren för min del. Lite vemodigt, men samtidigt skönt med lite höst nu, tycker jag. 

Nu väntar lite småplock innan sängen.

Må så gott alla!

KRAM

Banansmoothie med smak av vanilj

Goddagens!

Kikar bara in som hastigast  för att tipsa er om ett kanonenkel och framförallt god banansmoothie. 

Perfekt till mellis eller varför inte till frukostvägrande barn, oftast har de (eller iallafall när det gäller mina egna) lättast att få ner lite, lite frukost om de druckit något först.

Den här banansmoothien innehåller nästintill inget socker, om man räknar bort sockret i yoghurten, då. För ett tag sedan köpte jag hem en burk äkta vaniljpulver, och detta hade jag i smoothien. Blev kanongott, vill jag lova!

Detta behövs för två glas:

2 dl vaniljyoghurt

3 dl mjölk

1 mogen banan

1 tsk vaniljpulver

Mosa först banen och mixa den sedan slät. Tillsätt vaniljyoghurt och vaniljpulver och mixa lite till. Späd med mjölken och servera direkt!

God smoothie serverad i favoritglaset från Lagerhaus.

Har ni några andra tips på goda smaksättningar till smoothies, har testat med jordgubbar förut och det var görsmarrigt....

Sist av alla ?!

Ibland kan man undrar hur något så gott som smoothie lyckats undgå mina smaklökar?

Kanske att jag inte är överförtjust i yoghurt och fil som gör att jag liksom inte testat blanda smoothie förräns nu. och detta är tack vare barnen som önskade detta till mellanmål häromdagen. 

Sagt och gjort. Hittade en påse jordgubbar i frysen och googlade upp godaste och enklaste smoothie-receptet, från Receptfavoriter.

Mitt recept är i något modifierad form.

Detta behövs för 3 glas:

12-15 jordgubbar halvtinade eller färska

2 tsk socker

3 dl vaniljyoghurt

3 dl mjölk

Börja med att mixa ihop jordgubbarna och sockret till en slät smet. Tillsätt yoghurt och mjölk och mixa lite till.

 Servera genast, gärna i höga glas och sugrör, enligt mina barns önskemål!

Jordgubbsmoothie serverade i Muminglasen som vi fick som gåva från MAX för några år sedan.

Ett perfekt mellanmål när man kommer hem från förskola/fritids!

Detta kommer jag göra många gånger, såååå gott!!!

Sitter ni inne på andra smaskiga  recept på smoothies? Dela gärna med er!

Barnfri lördagskväll...

....Fick vi i  helgen. Snälla farmor och farfar ville ha lite kvalitetstid med sina barnbarn.

 Hade funderingar på både biobesök, bowling eller restaurangbesök, men kände inte för något av det. Antar att vi har blivit riktiga hemmakatter, jag och maken. Hursomhelst kände vi för en aktivitet iallafall, så det fick bli ett litet gympass på vårt lokala gym där vi båda har träningskort. 

Väl hemma passade vi på att storröja i vår klädkammare vilket verkligen behövdes. 

Kvällen avslutade med  lite sen kvällsmat i soffan i form av en liten plocktallrik  med bl.a salami, goda ostar, serranoskinka, ägghalvor, bröd och kex. och ett glas rött. Det var vi väl värda, tycker jag!

På söndagen fick vi hem våra små eftelängtade skatter igen och Svärisarna blev ( i sällskap av min föräldrar) bjudna på middag hos oss. 

KRAM

Härliga lördag med skönt "trädgårdshäng"

Go´kväll på er!!!

Äntligen en helg med väldigt lite inplanerat, härligt! själva spenderade vi eftermiddagen i vår trädgård. Det fikades goda bullar och kakor och lektes så det stod härliga till.....

Vår lillprins K  älskar att  gräva i sandlådan....

.....Vår fina A var mycket nöjd att få fika utomhus...

Vad har Ni hittat på denna soliga och något kyliga oktoberlördag????

Älskade glassbarn!!!

Jag vet inte hur många glassar som ätits denna sommaren , men det är ju en hel del.

Och glass och sommar är ju en oslagbar kombo, särskilt när det är varmt och soligt som det varit idag...

Annars brukar man ju vara rätt konsekvent och enbart låta barnen få glass och saft på helgen, men så här på sommaren så har det blivit i snitt en glass om dagen.

Idag var inget undantag. Vår minsting Knut gick hårt på både papsens och sedan när den var slut även storasyrrans glass, som hon gärna delade med sig av.

Älskade glassbarn!!!!!

Uuuunderbar sommarvärme och mindre nyttigt mellanmål

Nu kan man verkligen säga att sommaren kommit på allvar, sol och nästan vindstilla och en termometer som visar nästan 28+......Härligt!!!!

Nu har vi precis avverkat första "sommarlovsveckan" och det är underbart att ha båda barnen hemma. Veckan har innehållit alltifrån besök av fina kusin C och hennes söta små töser, till en utflykt till Emausgården i Uddevalla med vännen J och hennes barn. Däremellan varvat med lek hemma i trädgården.

Idag är det fredag och på freddagar tycker jag man ska äta lite extra gott från frukosten till middagen! Idag är inget undantag så till mellanmålet svängde vi ihop lite chokladpudding med vispad grädde till, mumsigt värre!!!

I Per Morbergs första bok (alltså inte den där han har skrivit en massa grillrecept) finns ett supergott recept på just, chokladpudding, men just idag blev det fusk-pulver-varianten, som faktistk är riktigt god den med!

Vad föredrar Ni, hemmagjord chokladpudding eller fuksvarianten och vad är godast att servera till, mjölk eller vispad grädde????

Som liten älskade jag att ha vanlig mjölk på eller ovispad grädde, men vispgrädde är minst lika gott....

Ha en go´helg alla!!!!!

Pannkakor med sylt och grädde

Något bland det enklaste och godaste är väl ändå pannkakor???

I vår familj är det "krislösningen No.1", när vi inte kan komma på något annat att laga till lunch/middag eller kvällsmat. Gott och går snabbt att göra, är det ochså.

I helgen var det just så. Vi var krassliga allihop och orkade inte laga något avancerat till lunch så då blev det pannkakor med grädde och sylt...

En som gjorde de allra godaste pannkakorna var min älskade mormor.

Hon hade alltid massa smör och socker i smeten och på de pannkakorna behövdes varken sylt, socker eller grädde, trots det hon ställde hon alltid fram en skål med strösocker att ha på pannkakorna.

Här kommer vårt bästa recept på pannkakor, minus sockret, men det gör man som man vill. Ibland har jag vaniljsocker i smeten och det är ochså jättegott!!!!

Detta behövs för ca.10 pannkakor:

4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

7 dl mjölk

4 ägg

30-50g smält smör

2tsk vanilj -eller strösocker, valfritt!

Lite extra smör/ smör&rapsolja att steka i.

Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet häll i resten av mjölken, äggen, det smälta smöret och sockret. Vispa till en smidig smet. Stek pannkakorna så att de blir gyllengula/bruna på bägge sidor.

Servera med en god sylt, gärna lite vispad grädde eller varför inte lönnsirap som är en stor favvo hemma hos oss, speciellt hos maken och dottern.

Vad äter Ni helst på Era pannakakor?????

Mysiga helg med bl.a tjejmiddag och familjeutflykt på schemat

Go`söndagskväll på er! Hoppas ni haft en lika fin helg som.
Lördagen regnade det hela dagen och inbjöd inte till några större "utsvävningar", mer än att jag fick en härlig barnfri kväll i Göteborg!
Det var min fina vän M som bjöd in mig och andra vännen J på en smarrig tjejmiddag med jättegott alkoholfritt bubbel och lika alkoholfritt, men ack så gott rosévin smarrigt värre!!!!
Tack fina ni för en fantastiskt mysig kväll.


Idag var vädret definitivt inget att klaga på, solsken och "nästan" sommarvarmt, vilket inbjöd till att göra en liten familjeutflykt.
Sagt och gjort, packade vi in oss i bilen och styrde kosan
mot Pilane gravfält läs mer om just Pilane här! Kan verkligen rekommendera alla ett besök på detta utflyktsmål.... men om ni har små barn som åker vagn/sulky så skippa den och kör med bärsele/sjal då det är rätt ojämn terräng.
(vi hade med både bärryggsäck som Alida satt i lite då och då och bärsele till Knut.)
Mat/fika i alla former smakar aldrig så gott som ute i det fria och idag var definitvt inget undantag! I vår "picknickkorg" hade vi packat med Köttfärspiroger med tacosmak.



Detta behövs för ca 12-14 amå piroger:

Deg:
8 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
100g margarin eller smör
3 dl mjölk eller filmjölk

Rör ihop mjöl, salt och bakpulver i en skål. Klicka i smöret/margarinet och rör med en gaffel til len smulig massa. Till sedan mjölkel/filmjölken och arbeta ihop en smidig deg som du kavlar ut och lägger i valfri fyllning.
Detta hade jag som fyllning i mina:
400g nötfärs
1 liten burk champinjoner
1 burk majs
1 påse tacokryddmix
matolja att steka i.

Fräs köttfärsen i oljan och tillsätt champinjonerna. Mosa sönder färsen så det inte finns klumpar. Tillsätt kryddmixen och tillred enligt anvisningar på påsen. Låt puttra ihop några minuter och tillsätt sedan majsen. Lägg fyllningen på den utkavlade degen och tryck ihop degen så att inte fyllningen rinner ut. Pensla pirogerna med uppvispat ägg och grädda i ugnen på ca. 200 grader i 10-15 minuter beroende på ugnstyp.
Detta är jätteenkelt och gott så testa!!!


Till fikat blev det vanliga hederliga kanelsnurror utan kanel, dessa bullar hade en smarrig fyllning med smak av vanilj...




















Alida åt piroger med good aptit.....

Hela familjen J samlad framför ett konstverk på Pilane som kommer usrpungligen från New York. Där var den en omtyckt plats att gifta sig på, och jag är inte så förvånad ,faktiskt......

Nu blev detta ett jättelångt blogginlägg, hoppas ni orkat läsa, snart ska mannen och jag sätta oss och kika på den andra dvd:n av två som vi fick hem i veckan.....

Smarriga plättar med good topping

Go´Kväll på er!!!! Alla gillar väl plättar/pannkakor????? I torsdags kväll var vi så vansinnigt sugna på..... just det, plättar så maken gjorde en omgång. Eftersom vi är ena riktiga gottegrisar, (som säkert ingen missat) i den här familjen så kunde jag inte låta bli att vara lite innovativ vad beträffande toppingen på plättarna.

Sylt, grädde är ju gott, men nåt som vi testade och som var mycket gott var vaniljglass och hemgjord varm chokladsås.

Dessvärre gjorde jag inte chokladsåsen enligt detta recept som blivit något av en favorit utan en vanlig"standardchokladsås", vilket gjorde att den blev lite tunn, men nästa gång så....Tunn eller ej, gott var det hursomhelst

Enklaste och inte onyttigaste desserten!

Go´kväll, fredag, bästa dagen på veckan, enligt mig. Och det finns säkert fler som håller med mig om.

Idag har jag besökt mitt jobb, vilket var mycket trevligt. Inget ont i att vara föräldraledig, men idag blev jag riktigt sugen på att börja jobba igen.

Nog pratat om min jobb.

Ikväll tänkte jag tipsa om en busenkel dessert som vi unnade oss häromkvällen.

Till det behövs endast TVÅ ingredienser:

1 paket frysta bär, vi använde mango/hallon

1 burk vaniljkesella

Fyll upp två dessertglas med bär och ringla över vaniljkesellan. Ät och njuuuut!!!!!

Glöm inte bort min tävling som du hittar i tidigare inlägg!!!!

Våffeldagen

Igår var det ju våffeldagen, om inget missat det. Här mumsades det våfflor för fulla muggar igårkväll. Mannen kom hem efter jobbet och fixade gudagoda våfflor, som vi avnjöt med vispad grädde och jordgubbssylt. Mumsfilibabba!!!!

Vad har ni för favoritfyllning på era våfflor?

Idag är det som bekant fredag och ikväll ska vi mumsa tacos, något som säkert hälften av den svenska befolkningen gör på fredagar!

Ett mellanmål som troligtvis inte kan räknas till kostcirkeln....

....Men någon gång kan man nog undantagsvis få unna sig en nybakad bulle med ett glas kall mjölk.
Det var precis vad dottern fick när vi kom hem från förskolan idag.
Håller på och bakar och fixar inför lillprinsens stundande 1-årskalas.
Igår blev frysen en tårtbotten och en plåt moccarutor rikare, och idag blev det alltså bullar och en tårtbotten till, faktiskt.
Receptet på bullarna kommer ursprungligen från matplatsen, men som "vanligt" har jag modifierat det lite.
Orkar du inte klicka dig dit så kommer receptet här:
Ca 20-30 st
100 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1 ½ dl socker
½ tsk salt
ca 15 dl vetemjöl
1-2 tsk stött kardemumma

Fyllning:
200 g rumstempererat smör
1 dl socker
150 g mandelmassa
1 msk vaniljsocker

1 ägg, till pensling
pärlsocker att strö över


Smält smöret och tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och blanda ut med degvätskan. Tillsätt socker, kardemumma,salt och nästan allt mjöl. Rör degen smidig 5 minuter med bakmaskin eller elvispens degkrokar. Degen är färdigknådad när den släpper från kanterna. Låt jäsa med en bakduk över i ca. 45 minuter.

Gör under tiden fyllningen: Riv mandelmassan i rivjärn, lägg det i en bunke och tillsätt, vaniljsocker, rumsvarmt smör, och socker. Vispa till en smidig kräm. Ställ åt sidan.

Ta sedan upp degen på ett , lätt mjölat bakbord och dela degen i två delar och kavla ut dessa. Bred ut fyllning på de båda utkavlade degarna. Rulla ihop och skär i bitar. Lägg bitarna i bullformar på en plåt. Vispa upp ägget en anning och pensla bullarna med detta och strö över pärlsockret.
Grädda i mitt i ugnen på 250grader i ca. 10 minuter.

Avnjut med ett glas iskall mjölk!
Vad har ni för favoritfyllnigar i era bullar?

Vitaminkick

Vill med denna bild visa att det inte bara mumsas kakor och godsaker hemma hos oss, även om det kan tyckas verka så ibland.

Allt som oftast när jag hämtat Alida på förskolan om eftermiddagarna behöver vi en liten vitaminkick för att orka resten av eftermiddagen innan middagen står på bordet.

Då brukar jag skära upp lite god, färsk frukt, som både hon och jag tycker om. Just idag blev det äpple, apelsin och banan. Kan verkligen tipsa er att apelsinerna är supergoda just nu så köp hem mängder och mumsa på!

Har ni några tips på andra goda, men lite nyttigare mellanmål som tilltalar både barn och vuxna?