POLEN DEL 3. - MATEN

Trots att vi inte åt någon genuint polsk mat i ordets rätta bemärkelse så åt vi otroligt god mat. 

Barn var välkomna över allt och varje restaurang med självaktning hade en barnmeny.

 Vi blev lite smått stammisar på ett lunchhak vid stranden som till och med hade en lekplats, gissa om det var poppis bland barnen?! 

Perfekt att låta barnen leka av sig innan maten och även efter, när man själv kanske vill njuta en kopp kaffe, läsk eller öl i solen.

Priserna är lägre än vad vi svenskar är vana vid. Lyxigt att kunna unna sig både varmrätt och dessert  utan att det grävde djupa hål i plånboken.

 En klassiker! Grillad tournedou med bakad potatis och sallad. Köttet var så mört att det smälte i munnen....

 Provade, för mig, en ny drink, Maitai, görgod och läskande i den ljumma sommarkvällen. Det råkar inte vara någon som sitter inne med receptet på denna?

 Åt en sådan fantastiskt god pasta sista kvällen, på hotellets "fikrog" Pesctore. Tjock spaghetti med en sås på färska körsbärstomater, färsk basilika och mozzarella.  Tänkte försöka mig på denna rätt här hemma framöver.

Sista kvällens dessert; chokladfondant med hemgjord vaniljglass. Behöver jag säga att det smakade himmelskt?!

SISTEN UT, SEMESTERSTART OCH STUNDANDE FÖDELSEDAG

Nu har vi (troligtvis sist av alla!?) testat den berömda mjukglassen från Arla. 

Köpte på mig både vanilj och jordgubb och det var alltså den förstnämnda vi testade till dessert tidigare ikväll. 

Samtliga tyckte den var jättegod och inte helt olik den mjukglass man köper i glasskiosken. Det enda jag hade att anmärka var att den var lite väl "gräddig" för min smak och att det smälte på tok för fort så det vart svårt att spritsa ut glassen snyggt....

God fredagskväll!

Har ni det bra så här långt? Här har vi avnjutit en god middag bestående av ugnstekt entrecote i bit med potatisgratäng, sallad och diverse såser till, för att fira att mannen går på semester idag. Barnen fick även små fredagsmyspåsar att mysa med på altanen efter middagen.

Imorgon fyller mitt stora hjärta hela 32 år, vilket betyder att vi är jämnåriga i lite mer än en månad innan jag fyller år.

Lite födelsedagsfirande med närmast "sörjande" står på schemat. Har förberett lite gott att bjuda på tills imorgon.

Berättar mer om det senare då det är flera i våra familjer som ofta är härinne och läser.

Nu blir det snart tv-soffan!

Ha en fortsatt fin fredag!

KRAM

Jordgubbscheesecake på kladdkakebotten

Här kommer receptet på den smarriga jordgubbscheesecaken på kladdkakebotten som vi avnjöt hos svärisarna i lördags, alla älskade den och det fanns inte mycket kvar när vi fikat färdigt, vilket är ett gott betyg!

 Receptet hittade jag här! Mitt är dock lite modifierat i och med att jag uteslöt passionsfrukterna som stod med i originalreceptet.

Kladdkakebotten:

100g smör

3 dl socker

1,5 dl vetemjöl

4 msk kakao

1,5 tsk vaniljsocker

2 ägg

Cheesecakefyllning:

200g cream cheese (rumsvarmt)

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

3 äggulor

 3 dl vispgrädde

2 dl mosade jordgubbar

Garnering:

Färska jordgubbar

Sätt ugnen på  175 grader. Smöra och bröa en bakform med löstagbar botten.

Smält smöret. Rör ihop övriga ingredienser i en bunke till kalddkakan. Tillsätt smöret och äggen, ett i taget. Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten  ugnen i 12 minuter.

Kakan stelnar mer när den svalnat. Ta inte kakan ur formen.

Gör under tiden cheesecakefyllningen. Vispa ost, socker och vaniljsocker till en slät smet, tillsätt äggulorna, en i taget.

 Vispa grädden ganska hårt och rör ner i ägg/socker/ostsmeten. Vänd tillsist ner jordgubbsmoset.

Häll smeten över botten och frys i minst 4 timmar, gärna över natten. 

Ta fram tårtan och garnera ca. 30 minuter innan den ska serveras.

God glass och snart sommarvärme?!

Åt så god glass i helgen hemma hos mina föräldrar. Eftersom vår lilla A dessvärre inte tål ägg så får man titta en och två gånger på innehållsdeklarationerna innan man vågar ge henne något ätbart. Halländska Siaglass är helt äggfri och supergod,speciellt den i smaken gräddkola, gärna toppad med färska hallon och blåbär.

 Är ju som bekant ingen glasstjej, men Siaglass och  Ben och Jerry´s slinker gärna ner. Vilken är Er favoritglass i frysdisken?

God morgon!

Uppe med tuppen och snart ska vi iväg och lämna A och K på skolan respektive förskolan innan jag och lilla A åker till BVC för 2,5-årskontroll, något försenad, men bättre sent än aldrig.

Kollade väderprognosen imorse och nu minsann kommer det snart upp i sommarvarma temperaturer redan i veckan, härligt!

Då får vi innerligt hoppas att den eventuella värmen håller i sig hela sommaren lång så man kan njuta av sol och bad, grillkvällar på altanen, kvällschill i (vår kommande loungemöbel) gärna med något gott i glaset....

Mmm, vad jag längtar!

Nu är det dags att sätta fart här!

Höres!

KRAM

Trerätters en fredagskväll

God lördags eftermiddag på er!

Hade goa svågern och svägerskan här på trerätters middag och övernattning igår och maten blev väldigt lyckad om jag får säga det själv  :)

På menyn stod:

Förrätt:

Smögencheescake

Ett glas vitt till

Varmrätt:

Oxfilé provencalé med Bearnaise och sallad

Ett glas rött till

Dessert:

Klassisk glasscheesecake dekorerad med jordgubbar.

Recepten  till förrätten och varmrätten hittade jag på Vickans blogg,återkommer med dessa i egna inlägg framöver, men receptet på desserten ska ni får här nedan. 

Genom att använda en sockerkaksform får denna glasscheesecake lite lyxigare utseende, en lite kul detalj!

4 ägg

1 1/2 dl socker

skal av 1 citron

200 g cream cheese

4 dl vispgrädde

200 krossade digestivekex

jordgubbar till garnering

Separera gulor och vitor. Vispa äggvitorna til hårt skum. 

Vispa sedan  socker, äggulor, citronskal poröst i en annan bunke och rör ner cream cheese. Vispa till sist grädden fluffig och rör ner i äggulesmeten, rör sedan försiktigt ner äggviteskummet.

Varva kexsmulor med cheesecakesmeten i sockerkaksformen. 

Frys  smeten i minst 3-4 timmar och ta  fram den ca. 20 minuter innan servering. 

Spola utsidan med hett vatten så är den lättare att stjälpa upp på ett fat. 

Dekorera med jordgubbar.

Simple as that och lugn helg

Ibland kan det enklaste bli det godaste. I helgen har vi avnjutit denna glass till dessert i dagarna två, och än har vi inte tröttnat, sååå god. Siaglass Knäck är en superkrämig glass med smak av nougat och en massa små smarriga knäck  ( -eller daimbitar?). Supergod med lite O´hojsås, eller utmärkt på egen hand!

 Jag är ju som ni vet egentligen ingen glasstjej, men äter jag glass får det hemskt gärna vara från Siaglass,  Ben & Jerrys  eller Lejonet&Björnen.

Vilken glass föredrar ni?

Go kväll alla!

Nu sover barnen sedan någon timme tillbaka och imorgon blir det inte många knop då det blir VAB för min del då gosetösens feber inte gått ner. 

Helgen har gått i ett sakta tempo, allt för att gosetösen ska få kurera sig. 

Däremellan smet jag iväg på jättemysig bloggfika och träffade dessa två härliga tjejer, som står bakom två av mina favoritbloggar! 

Länge har vi försökt få till en fikadejt och nu gick den äntligen av stapeln!

I helgen har även maken fått upp väggar till gosetösens nya rum i källaren. 

Vi hoppas på att det kan bli färdigt lagom till sommaren. 

Själv ser jag just nu mest fram emot att välja ut några tapeter som hon själv ska få välja en av , samt inreda och fixa till hennes nya krypin.

Nu: Söndagsslappande i TV-soffan!

Önskar er en fin start på veckan, som faktiskt är sportlovsvecka för många...

KRAM

Nyårsafton 2012

Go´kväll första dagen  på 2013!

Gissar att flera av er firade in det nya året  med massa god mat och dryck.

 Vi hade mina goá kusin och hennes familj här på nyårsmiddag. Barnen är i samma ålder som våra så ni kan nog gissa att ljudnivån var därefter, men eftersom de hade skoj och lekte så hade vi vuxna överseende med det :-)

Vår familj stod för förrätt och min kusin för desserten, samt varmrätten lagade vi gemensamt på plats.

På menyn stod:

Fördrink  med crostinis serverat med tapenaderöra

Förrätt:

 Räkcocktail a´la Per Morberg

Huvudrätt:

Oxfilé med rödvinssky, bearnaise, serverat med hasselbackspotatis & sallad

Dessert:

Creme´brulée smaksatt med kardemumma, serverat med en kula gräddglass och björnbär.

Allt var supergott, från förrätten till desserten.

 Just desserten är to die for, så jag ska tigga till mig receptet av C så jag kan dela med mig av det till er!

Efter middagen fick alla barnen en liten goodiebag lite smågodis, serpentiner och en liten rolig drinkpinne för barn. Älskar att fixa små överraskningar till barnen och de ska ju få känna av att det är fest och flärd de ochså!

Nu är klockan lite sent, med tanke på att jag lade mig närmare kl:02:00 inatt, så känns sängen rätt så lockande.

Imorgon väntar fika och besök på vårt närmaste Ullared för barnen och mig.

Må så gott, vänner!

KRAM

Ben och Jerrys

Egentligen är jag ingen glass-tjej. Lite konstigt egentligen då jag som barn älskade glass. Sedan är det ju skillnad på glass och glass. En favorit när det kommer till glassar är Ben and Jerryś soriment. 

Välgjord med äkta smaker, mumsigt värre. I fredags avnjöt vi lite B&J-glass till dessert. Så enkelt och framförallt gott!