söndag 30 maj 2010

Mors dag!!!

Glad Morsdag alla fina mammor därute, hoppas ni haft en lika fin dag som jag haft. Vi blev väckta redan 05:30 av en viss liten herre som tyckte det var dags att kliva upp.
Hade det inte varit för att vi varit på 30-årsfest kvällen före så hade det nog inte varit lika farligt.... Sagt och gjort, mannen tog med sig lillprinsen upp och lät mig få sovmorgon till kl 8:00.
Det kallar jag Morsdags-lyx. Som om detta inte var nog så hade min underbara man gräddat våfflor till frukost.
Jag blev uppvaktad av mina underbara barn(med viss hjälp av mannen ,dock) med två fina gåvor i form Leilas senaste bok "One more slice"....Som jag har suktat efter den och nu finns den här i min kokbokshylla i köket, jisses va mycket godsaker det fanns i den, som bara måste testas! Den andra gåvan bestod av en strut med fin choklad från Åre chokladfabrik.
Efter mysfrukosten bar det av till mina föräldrar för att fira min fina mamma.
Där blev vi bjudna på god lunch och fika och efter det bar det av till svärmor för att uppvakta henne. Där blev det kvällsmat och mer fika. Känns som man inte gjort så mycket mer än umgåtts, ätit och fikat idag, men det är bara mysigt!
Nu ska jag krypa upp i soffan och njuta av de fina chokladpralinerna som jag fick idag.
Hur har ni firat era mammor idag? och ni som är mammor har ni blivit påminda hur fantastiska ni är?????

torsdag 27 maj 2010

Vill haaaa!!!!!

Eftersom jag så hett önskar mig en digital systemkamera så kunde jag inte låta bli att anmäla mig till att bli en av åtta testpiloter som får testa nya Canon EOS 550D och sedan få behålla kameran efter tesperiodens slut.
Gå in här för att anmäla dig om du också vill bli testpilot.
Lycka till!

tisdag 25 maj 2010

Homemade pizza.....

Om det är något i matväg som vi borde göra oftare så är det hemmagjord pizza!
Alla pizzeriapizzor kan slänga sig i väggen för de kan aldrig bli så fräscha och nylagade som när man gör sin egen. I fredags åt vi en sån är goding, med massa god topping såsom förutom den obligatoriska tomatsåsen och osten även innehöll stekt nötkött och Bearnaisessås..mmm, så gott det var!!!!!
Nu "fuskade" vi dock denna gång och körde på Kungsörnens snabbpizzamix, men som sagt, gott blev det!
Att jag älskar Bearnaisessås är ingen hemlighet längre och på pizzan blev det sååå gott, så testa om ni inte gjort det? vad har ni för favorittoppings på era pizzor????



söndag 23 maj 2010

Kokbokstips

Måste bara tipsa er om en helt fantastisk bok/häfte, nämligen Arla kökets bok Fira!, med mängder av smarriga recept för de tre största storhelgerna i vårt avlånga land; nämligen Påsk, Midsommar och Jul/nyår. Helt underbara bilder och som sagt smarriga recept som troligtvis är svåra att misslyckas med, kommer garanterat laga flera av dessa rätter under storhelgerna. Kostar endast 99SEK så, gå och köp om ni inte har denna!!!!

Lite funderingar kring marksten och plattor


Bild:www.bygghemma.se

Nu har vi äntligen bestämt oss för att lägga marksten runt huset utanför källarplanet. Mannen tyckte det "räckte" med en smal remsa marksten längs med huset, men jag tycker gott det kan vara marksten ända tills gräsmattan tar vid. Tack vare min kära pappa så kom han på lite andra tankar att det nog inte vart så dumt med ett parti marksten ända ut för att avgränsa till gräsmattan.
Nu gäller det bara att komma överens vilken typ av marksten vi ska ha, det får ju som sagt inte kosta för mycket heller samtidigt som man vill ha nåt snyggt. Verkar vara rena djungeln för det finns så mycket snyggt!

lördag 22 maj 2010

Härlig lördag och lite nytt till huset

Lugnet har lagt sig över huset, barnen sover, mannen har "kvalitetstid" med yngste lillebrorsan, det är lördagskväll och jag passar på att uppdatera bloggen lite.
Har varit en helt underbar lördag både vädermässigt och rent allmänt.
Efter en mysig lördagsfrukost delade familjen upp sig så mannen och dottern åkte över till svärföräldrarna för att få lite hjälp av svärfar med bilen. Jag och lilleman packade in oss i andra bilen och styrde kosan mot Kullens handelsträdgård i Stenungsund där vi fick införskaffat både blomjord och lite trevliga växter att ha på altanen.
Väl hemma fick planterat ut de blommor och kryddväxter vi sått inomhus samt jag gjorde ett litet blomsterarrangemang att ha på yttertrappen. Tycker det ser så trevligt ut med lite växter/blomster där. Har tyvärr ingen bild att visa er ännu, men det kommer!
Sedan grillade vi ute på altanen när mannens lillebror kommit.
Det blev helgrillad fläskfile´med en potatissallad vars recept är hämtat ur Per Morbergs första kokbok. Väldigt gott även om potatissalladen blev en aningens stark, pga. senapen.
Ja, just det...igår fick jag äntligen tummen ur och beställt en hissgardin till köket.
Efter att ha bott i huset i snart två år så har vi äntligen bestämt oss för att hissgardin nog är det ultimata i köksfönstret då det ligger i söderläge, så det fick det bli! Det blev denna som kan ses nedan, fast i en beige nyans.
Passade även på att beställa en tvåpack löpare ochså, i den färg som de ses i. De kommer nog göra sig fina under flera middagsbjudningar.....
Vad har ni andra hittat på denna soliga och varma lördag?






onsdag 19 maj 2010

Fisk i ugn

Här kommer ett middagstips till som jag testlagade idag och som jag bara måste skriva ner innan jag glömmer av hur jag gjorde.
Vi är ganska dåliga på att laga till fisk i detta hushållet, vilket är synd då vi (läs mest jag) älskar fisk.
Oftast blir något med lax eller fiskpinnar, så idag testade jag att göra en variant på fiskgratäng, minus potatismos. Det blev jättegott och familjens minsting som är lite av den kräsna sorten gapade stort och smackade belåtet!
Detta behövs för ca 6 portioner:
( Brukar alltid göra minst 2 portioner mer än vad som behövs så maken kan få med sig till lunchlåda dagen därpå och som jag kan äta här hemma)
2 paket (ca. sammanlagt 800g ) fryst torsk eller kolja
1 fiskbuljong tärning
2,5 dl vatten
0,5 dl vitt matlagningsvin eller "vanligt" vitt vin
2,5 dl matlagningsgrädde
3 dl cremé fraiche (valfri fetthalt)
1,5 msk mjöl+ vatten till såsredningen
1 msk hackad dill
salt och peppar
Sätt ugnen på 210 grader. Smör en eldfast form. Dela fiskfiléerna i mindre bitar och lägg dem i formen. Salta och peppra lite lätt. Koka upp 2,5 dl vatten lägg i fiskbuljongen och låt den lösas upp. Tillsätt sedan cremé fraiche och matlagningsvin. Häll i såsredningen och låt puttra ihop några minuter, tillsätt sedan grädden och dillen, smaka av med salt och peppar. Häll såsen över fisken och sätt in formen i ugnen i ca 20 minuter, beroende på ugn. Servera med kokt potatis, mumsfilibabba!!!!


Annorlunda köttfärssås

En av mina absoluta favoriträtter i matväg är pasta, speciellt spaghetti med köttfärssås.
Ända sedan koltåldern har jag älskat denna rätt och jag letar ständigt efter nya varianter av denna underbara rätt. Häromdagen testade vi en ny variant. Receptet hittade jag på Tasteline, men modifierat en aning, då originalreceptet var beräknat för 6 personer.
Detta behövs för ca. 4 portioner:
400-500g köttfärs
1 gul lök
1 burk champinjoner (liten eller stor)
1 paprika i valfri färg
1 burk majskorn
1 påse taco kryddmix
3 dl creme´fraiche ,valfri fethalt
2,5 dl matlagningsgrädde
2 msk tomatpuré
1 msk soja
smör&rapsolja att steka i
Skala och hacka löken, finhacka paprikan. Fräs detta i smör& rapsoljan. Tillsätt köttfärsen och dela sönder dne och blanda med grönsakerna, häll av spat av champinjonerna och låt detta fräsa med. Tillsätt taco kryddmixen. Tillsätt sedan allt utom sojan och låt puttra i 10 minuter, nu kan sojan blandas ner. Red av med maizena om den är för lös.
Servera med spaghetti, mums va gott detta var!
Dela gärna med av era BÄSTA recept på köttfärssås!


Smarriga plättar med good topping


Go´Kväll på er!!!! Alla gillar väl plättar/pannkakor????? I torsdags kväll var vi så vansinnigt sugna på..... just det, plättar så maken gjorde en omgång. Eftersom vi är ena riktiga gottegrisar, (som säkert ingen missat) i den här familjen så kunde jag inte låta bli att vara lite innovativ vad beträffande toppingen på plättarna.
Sylt, grädde är ju gott, men nåt som vi testade och som var mycket gott var vaniljglass och hemgjord varm chokladsås.
Dessvärre gjorde jag inte chokladsåsen enligt detta recept som blivit något av en favorit utan en vanlig"standardchokladsås", vilket gjorde att den blev lite tunn, men nästa gång så....Tunn eller ej, gott var det hursomhelst


lördag 15 maj 2010

Lite vårnytt i barnens garderober samt en ansiktsbehandling till mig

Go´kväll! huset är tyst och lugnt denna lördagskväll. Annat var det för bara någon timme sedan då det var fullt ös, men nu sover båda småskrottarna och jag hamnade här efter en hektiskt dag i Göteborg och Allum i Partille.
I förmiddags fick jag äntligen utnyttjat min fina julklapp som min älskade gett mig, nämligen en ansiktsbehandling på Aqua hår och hud...Gud så härligt det var att bli omhändertagen och få en alldeles egen lugn stund.
Kan verkligen rekommendera alla småbarnsmammor(och kanske pappor) och alla andra med för den delen att någon gång gå och få ansiktsbehandling, man blir mycket mer medveten om hur man tar hand om sin hy....Kort sagt, det var heeelt underbart!!!!
Under tiden flanerade min man och våra barn på stan, inte världens roligaste väder att "göra" Göteborg i dock, om vädret tillåtit hade de kanske gått upp till lekplatsen vid näckrosdammen.
Efter en god lunch på restaurang Lilla London, bar det av till shoppingmeckat Allum i Partille, då det regnade en hel del och inte inbjöd till något mysigt flanerandestan.
De har verkligen ett kanonutbud av butiker på Allum. Torp i all ära, men Allum smäller faktiskt högre! Där finns"alla" riktigt bra butiker som även finns inte i Göteborg som exempelvis POP, Vila och givetvis dom vanliga såsom Lindex, Kappahl och H.M.
Idag blev det mest shoppat till barnen även om jag fick tag i ett par jeansleggings och en t-shirt. Det är ju roligast att shoppa till dom ochså. De kommer bli sååå fina i vår/sommar!
Denna fick Alida bland annat. Hon fick "välja" själv....

Knut fick detta:

onsdag 12 maj 2010

Godaste grillmarinaden!

Go´kväll. Nu sover båda småtrollen(och förmodligen deras pappa som somnat inne hos Alida), och lugnet har lagt sig över huset. Underbart med lite långhelg så här i maj. Mannen i huset har tagit ledigt från jobbet på fredag så vi kan verkligen njuta och umgås hela familjen i flera dagar, härligt! Personligen hoppas jag på fint väder så vi kan pyssla ute i trädgården och fixa det fint på altanen.
Ikväll tänkte vi grilla, men lusten att gå ut i 5 graders värme, piskande regn och blåst var inte så stor så vi stekte köttet i grillpanna istället, gott, men inte lika gott som att grilla "på riktigt".
Hör ni till dem som köper färdiga grillmarinader???? Det gjorde vi med. Det var innan jag fick tag på det godaste receptet på grillmarinad, ever. Så nu är det aldrig mer köpemarinad som gäller här.
Receptet hittade jag på matklubbens hemsida och lyder så här:
1 dl balsamvinäger
1 dl soja
1 dl matolja
1 msk. chilisås( som jag tyvärr glömde att ha i ikväll)
1 msk allroundkrydda
2 vitlöksklyftor.
Blanda ihop alltsammans i en bunke och pressa slutligen i vitlöksklyftorna. Lägg i köttet/kycklingen och låt stå kallt i kylen i minst en timme gärna två!
Har ni tips på andra goda grillmarinader?
Ikväll marinerade vi karréskivor, som blev väldigt möra och saftiga.
Till köttet serverade vi ugnspotatis , minitomater och Bearnaise, Lohmanders, givetvis, som är en stoor favorit här hemma.
Vill du göra ugnspotatis enligt "mitt" recept ska du göra så här:
Tvätta av 4-8 stora, fasta potatisar. Skiva potatisen i tunna skivor och lägg på en bakpappersklädd plåt. Strö över lite flingsalt och torkad rosmarin, ringla slutligen över lite olivolja och stek i ugn på 225 grader i ca. 25 minuter beroende på ugn.















måndag 10 maj 2010

Van Loveren Tapas Challenge

Nu kan jag inte hålla mig längre utan bara måste dela med mig! Min blogg och 99 andra matbloggar har blivit utvalda att delta i Van Loveren Tapas Challenge.
Vår uppgift var att komponera en smarrig Tapasrätt som passar fint som tilltugg till deras chardonnay. Kan även berätta att det var ett mycket gott vin, då vi testade detta i helgen då jag provlagade mitt bidrag till tävlingen.
Mitt bidrag är en räkcrostini med heta smaker.
Kika gärna in här för att kolla in mitt och de andra deltagarnas bidrag, och glöm framförallt inte att rösta på den Tapasrätt som ni vill se gå till final i Stockholm i senare i vår.

Bild med tillstånd av Concealed wines

söndag 9 maj 2010

Lite stolt är man allt.....

Idag var jag och dottern iväg på det andra Meandi-partyt ( i ordningen) för i år hos grannen och vännen Jemima och kan ni gissa??? Jag köpte inget! Kanske låter lite fjantigt men för en som älskar att shoppa loss som jag så är det lite av en bedrift....
Jag hade visserligen inte planerat att göra det heller , eller ja, kanske nåt litet typ någon mössa eller strumpor, men icke det heller!
Är sååå stolt över mig själv, då min lilla svaghet på just så kallade "homeparties" är att jag ALLTID köper något, med andra ord jag går aldrig tomhänt hem, men det var precis vad jag gjorde idag. Kände ärligt talat att det inte fanns nåt helt hundra som jag gillade samt att det mesta i Meandis sortiment kostar ju som bekant en slant.
Sedan så har vi en heldag i götet inbokat inom kort och jag vill hemskt gärna köpa lite vårfint till barnen där.
Både Kappahl, POP och Lindex har hur mycket snyggt som helst ute i sina butiker nu.
Sedan hade det varit kul om man kunde kommit sig till Villervalla när man ändå är i stan för deras barnkläder är nåt alldeles extra!

Gottigt värre

I fredags när vi var och handlade och dottern fick lov att välja lite lördagsgotter så kunde hennes mamma, inte låta bli att lägga denna i varukorgen. Oh, my goood va´god den var!!! Jag och min man är chokladälskare av stora mått ,vilket säkert ingen missat. Och är det dessutom en gnutta mint i så gör det mina smaklökar saliga!
Mannen min var dock inte lika entusiastisk, även om han tyckte den var ok.
En av Marabous senare nyheter är en härlig mjölkchokladkaka med polkakrisp.
Så testa om ni inte gjort det, ni lär inte bli besvikna!


lördag 8 maj 2010

Enkelt och gott till dessert

Härliga lördag!!! Är så himla lyxigt med helg när hela familjen är ledig och man kan äta en lååång och lite lyxig frukost tillsammans. Men det var inte det jag hade tänkt skriva om idag utan istället tipsa er om världens enklaste och faktiskt godaste dessert.
Det är så mysigt och framförallt gott att avsluta fredagsmiddagen med något sött.
Hos oss brukar det ofta bli något med choklad som till exempel kladdkaka, chokladpudding eller chokladpannacotta. Vi är nämligen "Chokladlovers" av stora mått i den här familjen.
Det var Alida som fick välja vad vi skulle ha till dessert och svaret var givet och stavas
G-L-A-S-S....
Jag ville "pimpa" glassefterätten lite så jag gjorde en god chokladsås. Receptet hittade jag här, en mycket trevlig blogg för övrigt.
Detta behövs för en kanna:
1 dl socker
1 dl vispgrädde
1/2 dl kakao
Rör ihop alltsamman och sjud detta några minuter. Avnjut med glass, helst vaniljglass och strössel, mums!




fredag 7 maj 2010

Vinnare!!!!

Det är verkligen inte varje dag jag går och vinner nåt, men "plötsligt händer det" för att citera en viss reklam för Triss. Inne hos fina Victoria vann jag en sån här!
Tack så jättemycket för vinsten, ser redan fram emot att sitta och smaska på såna framför en trevlig film!

onsdag 5 maj 2010

Zinkhus

Nu var det längesedan jag det skrevs något i inredningsväg här i bloggen. Något jag velat ha länge är ett sött litet zinkhus, tycker de är helt underbara.
Har sett dem i var och varannan inredningsblogg och undrat var man kan hitta en sådan och nu har jag äntligen hittat en återförsäljare av dessa nämligen Ellis corner.
Nästa gång jag ska unna mig nåt "större" i inredningsväg blir det med all säkerhet detta zinkhus!
Sedan är jag även ute efter lite söta lyktor som man kan ha utomhus på altanen, eller yttertrappen, nån som vet var man kan hitta såna??? gärna i lite lantlig såkallad "shappy chic"-stil. Även om vårt hem i övrigt inte går i just den stilen så kan det bli himlans fint med lite ljuslyktor i den stilen att ha utomhus.

tisdag 4 maj 2010

Smörgåstårta!

Häromkvällen hade jag fina Jemima här på lite "tjejkväll, vi kollade på några avsnitt från SATC*-dvdboxen (*Sex and the city), och just denna kvällen ville jag bjuda på något festligare än popcorn, och salta pinnar som varit återkommande tilltugg/snacks dessa kvällar.
Valet föll då på smörgåstårta som är både enkelt att att göra och jättegott.
Till denna smörgåstårta hämtade jag inspiration här!
Orkar du inte kolla där så kommer här receptet:
Räktårta
32 skivor formbröd (skär bort kanterna)
Fyllning lager 1: en burk tonfisk + 1,5 dl av grundröran
Fyllning lager 2: 400g skalade räkor, en gnutta citronsaft, salt och lite svartpeppar
Grundröra till 1 tårta:
3 dl vispgrädde
2 dl creme´ fraiche
1 dl majonnäs
salt
Vispa grädden och creme´fraichen var för sig till en fast konsistens. Blanda samman i en bunke och tillsätt majonnäs och salt. Häll upp i två separata skålar och gör de två olika fyllningarna.
Lägg ihop formbröden på en bricka med fyllningarna emellan. Plasta in och låt gärna stå i kylen över natten så den kan "safta" till sig en aning innan den ska dekoreras och avnjutas!
Jag har dekorerat min smörgåstårta med, räkor,ägghalvor,citronskivor,dillvippor, kallrökt lax majonnäs, gurka, minitomater,salta pinnar, men först täckte jag hela tårtan med resten av grundfyllningen, (som inte smaksattes!)
Servera smörgåstårtan med en kall cider eller varför inte festa till det som vi gjorde med ett glas vitt???
Har ni några andra tips på goda fyllningar att ha i smörgåstårtor?

GRATTIS!!!!!

........Säger jag till Postadress Torslanda som är den lyckliga vinnaren av bebispaketet från Pingpong barnkläder
Ett jättestort grattis till vinsten!!!!
Maila mig din adress, (min mailadress finns vid sidorubrikerna här på bloggen) så kommer vinsten med posten inom kort!!!

söndag 2 maj 2010

Grillat hela helgen lång och Daimkladdkaka till dessert

Nu är snart Valborgshelgen över och det är vardag igen.
För egen del har helgen bjudit på grillning i dagarna tre. Först på självaste Valborgsmässoafton över öppen eld hos grannarna i ett stilla vårregn, se mer om det här!
På lördagen var goda vännerna Iseteg här på grillmiddag och idag vart vi bortbjudna på lunch hos fina kusin C och hennes familj och där blev det också grillat.
Man kan nästan tro att vi är lite trötta på grillat nu, men jag kan villigt erkänna jag gärna grillar till helgen igen om vädret tillåter, för det är såååå gott :-)
Nog om vår "grill"-helg.
Idag tänkte jag tips Er om en supersmarrig kladdkaka med Daim, som gick hem stort hos mannen och gårdagens middagsgäster.
Receptet kommer från Linnea som driver den mycket framgångsrika och trevliga mat -och bloggen Linneas skafferi.
Ugnstemperaturen i originalreceptet som är 175 grader tyckte jag var lite väl hög, eftersom kakan blev väldigt torr vid första provbakningen, därför har jag ändrat till 150 grader och kakan blev så där härligt seg och kladdig som kladdkakor och brownies ska vara!
Detta behövs för en kaka ( i långpanna) och det blir ca. 20 bitar:
4 ägg
4 dl socker
175g smör eller margarin
5 msk kakao
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
200g Daim
Sätt ugnen på 150 grader.
Klä en ugnsform 30 x 40 cm med bakplåtspapper.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke och höll i detta växevis med det smälta smöret. Rör försiktigt ihop det hela till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i ca. 20-25 minuter beroende på ugnstyp.
Hacka Daimen och stör över den varma kakan. Servera med ne klick vispgrädde eller ännu hellre lite vaniljglass!

lördag 1 maj 2010

En liten påminnelse

Pssst!!!! en lite påminnelse så här fram mot småtimmarna... Ni glömmer väl inte bort min tävling i samarbete med Pingpong barnkläder där vinnaren blir en stolt ägare av en Alfons -eller Milla-pyamas och en haklapp med texten Älskling???!!!
Fram tills imorgon kväll kl. 21:00 pågår tävlingen, då jag drar en lycklig vinnare.
Mer om tävlingen hittar ni här!


Grillning en regnig Valborgsmässoafton

God förmiddag 1 maj!
Hoppas ni alla hade en riktigt trevlig Valborgsmässoafton igår.
Själva spenderade vi en del av eftermiddagen/kvällen hemma hos grannarna. De har byggt en trevlig grillplats på sin tomt, där man kan grilla över öppen elden, vilket så skedde igår.
Vädret kunde ju varit bättre, men lite stilla vårregn hindrade oss inte. Det gamla talesättet "Det finns inget dåligt väder bara dåliga kläder", stämmer faktiskt i viss mån, tycker jag!
Det grillades korv, pinnbröd, grönsaker och marsmallows. Det sista var en ny bekantskap för mig och gud så gott det var!
Sedan gick vi hem lade barn och dukade fram lite god tapas och ett litet glas rött till, mumsigt värre!
Vi blev väldigt sugna att bygga nåt liknande i vår trädgård, vilket nog snart kommer att ske, för att grilla över öppen eld/glöd är nog så mycket mer stämningsfullt än över en vanlig klotgrill... För att inte tala om hur roligt och spännande det är för barnen att få grilla sin egna korv/ marsmallows....
Vad har ni andra hittat på för kul på Valborgsmässoafton????







LinkWithin

Related Posts with Thumbnails