Choklad och Romkaka

Här kommer det utlovade receptet på choklad-och romkakan ni vet, som jag hade på dessert-och gottebordet på julafton.

Kanske något för er som inte vet vad ni ska bjuda på till kaffet ikväll efter nyårsmiddagen.

Receptet kommer ursprungligen från boken Vinterns söta av Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman, en förövrigt heeelt underbar bok, köp den om ni inte redan har den!

Jag har dock modifierat receptet en aning så helt likt är det inte.

Detta behövs:

Ugnstemp 175 grader

200g rumsvarmt smör eller margarin

3 dl socker

3 ägg

1 1/2 dl kakao

5 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 tsk salt

2 dl vatten

1 dl mörk rom

Glasyr:

75g smör eller margarin

2 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 tsk rom

1 msk kallt kaffe eller espresso

3 1/2 dl florsocker

Små silverkulor eller strössel att garnera med.

Smörj och bröa en bakform. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i sänder.

Rör ihop de torra ingredienserna för sig och blanda försiktigt ner i ägg/socker/smörvispet. Tillsätt vatten oc rom och rör till smeten är jämn. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 30-40 minuter.

Låt kakan svalna i formen innan den stjälps upp.

Rör ihop ingredienserna till glasyren och låt den bli härligt krämig. Glasera sedan kakan och dekorera med silverkulor eller strössel.

GOTT NYTT ÅR!

Vill passa på att önska Er alla ett riktigt GOTT NYTT 2010.

Hoppas ni alla får en mysig nyårsafton. Själva är vi bjudna på nyårsmiddag hos vännerna och tillika grannarna "150 meter bort", ska bli görmysigt och trevligt!.

Sedan vi fick barn har det inte känts lika viktigt att komma iväg på världen party med stort P. Inget fel med party med stort P, men för oss räcker det med en god & mysig middag tillsammans med vänner eller på tumanhand hemma.

Är det någon som brukar ge nyårslöfte? För egen del gjorde jag väl det mestadels förr, men i år har jag faktiskt några små löften som dock är lite hemliga.

Vad gjorde du för......

Hittade denna roliga utmaningen hos Iconfess, och var bara tvungen att göra den själv:

Vad gjorde du för.....

5 år sedan: Då var jag 24 år gift sedan 2 år år, hade bott på Hisingen i 1 år och pluggade 2:a året på lärarprogrammet med sikte på att bli förskollärare.

10 år sedan: Hade jag och maken hängt ihop 1 år och började planera lite smått för en stundande förlovning.

15 år sedan: Då var jag 14, hade börjat konfirmationsläsa och fått en egen personlig tro.

20 år sedan: 9 år och lekte massor med Barbie och ritade.

Nu utmanar jag DIG som är härinne och läser!

Lite inrednings"brainstorming"för barnens nya rum

Bild: www.favoritsaker.se

Snart ska lillebror Knut flytta ur vårt sovrum och till ett eget. Meningen är att han ska ta över Alidas rum och Alida ska få ett"nytt" rum uppe på vårt loft.

Inredningsfrälst som jag är, kan jag inte låta bli att börja spåna på hur vi ska inreda hans rum. Vilka färger skulle bli snyggt? och vad för förvaringsmöbler kommer vi att behöva? osv. När det gäller färg så är både jag och mannen förtjusta i grönt, så grönt i lite olika toner får det bli.Jag är inte så förtjust i det"traditionella" att killar ska ha blå inredning.

Väggarna kommer fortsättningsvis vara neutralt vita, men några roliga wallstickers kan ju alltid vara kul att pigga upp med. Hittade dessa söta svamparna hos Favoritsaker, och jag måste säga att de blev en klar favorit hos mig!

Bilder:www.maleributiken.se

Nu ska vi även snart dra igång projektet"Alidas nya rum på loftet" och givetvis kan jag inte låta bli att börja kolla in utbudet på tapeter/väggfärger i rosa varianter.

Vår tös är en riktig "rosatjej".

Hon har säkerligen blivit det tack vare att jag nästintill aldrig satte på henne rosa kläder när hon var bebis. Men nu är det riktigt kul att då och då shoppa nåt i rosa åt henne.

Sedan är det nog lite skillnad på rosa och rosa. Jag har fortfarande lite svårt för det där puttinuttiga, prinsess-och tuggummirosa, men mörkt ceriserosa kan vara riktigt snyggt, tycker jag.

Dessa två tapeter kommer från Måleributiken, som har ett digert utbud av snygga tapeter. De är heller inte små "tjejigt" söta, utan funkar även när hon blir äldre.

Måste bara tipsa!

• 

För er som liksom jag älskar matlagning och bak och kanske dessutom samlar på kokböcker så kan jag berätta att Aftonbladet i samarbete med Tasteline ger ut en kokbok i veckan, när man köper Aftonbladet. Böckerna är skrivna av Linnea Seidel som även driver den mycket trevliga bloggen Linneas skafferi.

Förra veckan var det en bok med kladdkakor i alla varianter och jag väntar med spänning på denna veckas bok. Vore det inte för att jag viktväktar så skulle jag pröva ett recept i veckan ur denna underbara bok!

Full fart!!!

Broder/Svåger/farbror Isak smaskar i sig ett knäckäpple på julaftons kväll. Knäckäpple är ett julgodis som jag verkligen kan rekommendera. Både sött och lite syrligt på samma gott...Yummi!!!!!!
Vårt "digra" dessert -och godisbord på Julaftonskväll. Närmast ses en choklad-och romkaka dekorerad med silverkulor(receptet kommer framöver här!), samt Panaforte( receptet hittar du här! ). ,
vanlig hederlig, men god knäck, ris a´la malta, knäckäpplen, i den orange skålen ligger det mozartkulor.


Full fart på Alida hemma hos mormor och morfar i deras nyrenoverade veranda, på julafton.



Julaftonsmorgon, julklappsutdelning av de klappar som tomten lämnat under vår gran på natten. Knut behövde lite assistans från sin pappa.


Klä granen gjorde vi da´n före dopparedan. Alida gick in med uppgiften med liv och lust.




För min del är det nästintill obligatoriskt att åka slänggungan då jag besöker Liseberg.
Det spelar ingen roll om det är under sommarsäsongen eller som här, Jul på Liseberg. Måste dock medge att det var första gången det var riktigt kallt och snöigt när jag åkte i år.

Alida fick åkt gratiskarusellen ett par gånger, och lyckan var gjord!


Så här lycklig var Knut för att vi åt middag på restaurang för Lisebergsbesöket.

Jag myser och njuter för fullt av att få umgås med min älskade familj.

Alida och pappa Christian på restaurang.

Ända sedan den 22:e tills idag, Juldagen har det varit full fart nästan dagligen.

Vi inledde Christians julledighet med att gå ut och äta på Lilla London hela lilla familjen. Efteråt blev det Jul på Liseberg, vilket uppskattades av hela familjen.

Medans Alida åkte karusell gick pappa Christian iväg och lämnade hennes napp till tomten, så nu är hon stor tjej utan napp.

Eftersom det snöade ymnigt just denna dag så kom vi verkligen i julstämning på Liseberg.

Julaftons förmiddag samt tidiga eftermiddag spenderade vi tillsammans med barnens mormor & morfar, samt moster med fästman.

God julmat och tomtebesök med julklappsutdelning blev det.

På eftermiddagen när vi kom hem fick vi besök av barnens farmor,farfar, alla farbröderna och de respektive. Ännu mer god julmat, tomtebesök och julklappsutdelning.

Hoppas ni alla har/haft en härlig julhelg, hur och var har ni firat?

Suupergod kasslergryta

Här kommer gott middagstips för er, som liksom jag, redan småtröttnat på julmaten.

Julmat är JÄTTEGOTT . En DAG. Men sedan räcker det för min del och jag blir alltid så sugen någon god pasta eller gryta med ris på juldagen.

Är ständigt på jakt efter goda recept med kassler i huvudrollen och inne hos Karin hittade jag detta smarriga recept på en supergod kasslergryta:

4 portioner

400-500g kassler

1-2 msk curry

smör eller margarin till stekning

1 strimlad röd paprika

1 strimlad grön paprika

1 dl strimlad purjo

1 tärning grönsaksbuljong

2 dl grädde

2 msk tomatpuré, jag tog dock chilisås då tomatpurén var slut.

2 msk creme fraiche

Strimla grönsakerna och kasslern och ställ åt sidan. Fräs curry i en stekgryta en stund.

Blanda ner kasslern och låt bryna en stund.

Tillsätt sedan paprika,purjo,grädde,tomatpure`/chilisås och grönsaksbuljongtärningen.

Rör om och låt det hela puttra ihop en kort stund. Blande ner creme fraichen strax före servering och hetta upp.

Servera med valfritt tillbehör, (vi tog ris), och en god sallad!

Nio månader

Knut 090321
Knut 091218

Idag är det exakt 9 månader sedan vår lille prins såg dagens ljus. Oj, vad de nio månaderna gått fort. De har formligen rusat fram.
Nio månader är ju lika länge som bebisen ligger på "jäsning" innan han/hon ska födas.
På tal om jäsning, så har jag minst ett par vänner/ bekanta som väntar smått nästa år.
Bara det får ju Knut att bli ännu "större". Men för mig kommer han nog länge vara familjens lilla "bebis".

Konfektbitar

Dags för lite julgotter! Jag har några godissorter som jag bakar varje år och sedan brukar jag testa en "ny" sort. I år föll lotten på konfektbitar.

Receptet är hämtat ur boken Julgodis.

Till 20-25 konfektbitar behövs:

200g mandelmassa

50g mörk blockchoklad (jag brukar använda Ica´s egna, den är bäst,tycker jag!)

1 1/2 tsk äggvita

Garnering:

Strössel ,skållad mandel eller silverkulor

Riv mandelmassan på rivjärn. Bryt chokladen i bitar och smält i i en bunke ovanpå en kastrull kokande vatten. Låt svalna. Blanda mandelmassan med chokladen och arbeta sedan in äggvitan. Forma till längder och skär i lite sneda bitar och garnera med strössel, skållad mandel eller silverkulor.

Lek i snön

I fredags var det "pulkaåkepremiär" för oss . Alida tjöt att förtjusning när vi åkte ner för bergsknalllen här hemma. Knut var dock för trött för att ens "observera". Han passade på att ta en tupplur i vagnen under tiden. Vädret var helt underbart med strålande sol.

Efter pulkåkningen gick vi in och värmde oss med varm O ´boy, lussekatter och pepparkakor, smaskens!

Idag var det meningen att vi skulle åkt till Göteborg och Jul på Liseberg, men då större delen av familjen känt sig lite småkrassliga så har vi fått skjuta på det.

Istället fick vi handlat all mat inför julhelgen så nu slipper vi göra det precis innan Julafton som det brukar bli annars för vår del.

Tidigare ikväll var Christian och Alida iväg och köpte julgran, som står utanför huset och väntar på att få tas in den 23:e för att kläs.

Hur gör ni andra med julgransklädningen? har ni redan klätt era granar eller väntar ni ochså till dagen före Julafton? För oss finns inget alternativ. Vi har båda med oss hemifrån våra egna uppväxter att julgranspyntningen skedde den 23:e.

Dock bröt vi denna tradition några gånger under åren vi bodde i Göteborg, eftersom vi alltid åkte "hem" till Orust dagen före Julafton.

Inredningsfunderingar och fredagsmyyys!!!!

Min jakt på den perfekta soffbordslöparen går vidare. Vill ju så gärna ha en i mönstrad filt och nu har jag äntligen hittat en återförsäljare som har det jag söker. 129 riksdaler kostar dessa och finns på Lobdesign.

Ska defenitivt slå till på en sådan här!

Frågan är om jag ska satsa på en svart eller grå? Ni som varit hemma hos oss vet att vi har en svartvit fondtapet och svarta skinnsoffor, så egentligen är det kanske "givet" med en i svart? samtidigt hade hade det varit kul att bryta av lite med något grått.

Vad tror/tycker ni?

Bilder:www.lobdesign.se

Förövrigt så fredagsmyser vi för fullt här, barnen och jag.

Popcorn, chips, saft och tecknat på tv:n. Mannen är på julfest med jobbet och kommer inte hem förräns imorgon.

Saffransbullar med mandelmassa

Igår bakade vi både sedvanliga lussekatter och sedan testade jag en ny variant; Saffransbullar med mandelmassa.

Receptet hittade jag på en av mina favoritbloggar, matplatsen.

Gör helt enkelt en vanlig lussekattsdeg och kavla ut en del av denna (när den jäst klart, såklart) så som man gör när man bakar kanelbullar.

Gör sedan mandelmassekrämen:

200g rumstempererat smör ( jag "nöjde mig dock med 100g, och det funkade minst lika bra).

1 dl socker

150g mandelmassa

1 msk vaniljsocker

1 uppvispat ägg

Pärlsocker

Vispa ihop samtliga ingredienser till en smidig kräm. Bred detta på den utkavlade saffransdegen.

Rulla ihop och dela till mindre "snäckor" . Lägg "snäckorna" i bullformar.

Låt jäsa i minst 30 minuter under bakduk.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över rikligt med pärlsocker. Grädda i ugnen på 250 grader i ca. 1o minuter.

Kommer defenitivt baka dessa nästa Jul ochså, för de blev sååå goda, det tycker jag allt ni ochså ska testa!

Trevlig Lucia!

Sötaste Lucian på Orust, enligt mamma och pappa.....

Lillebror Tomtenisse med mamma på ett hörn...

Idag är det ju som sagt Lucia-dagen och vi passade på att lussa lite för barnens mormor och morfar och moster Gita.

Sedan var det meningen att vi skulle överraska barnens farmor och farfar ochså, så vi åkte dit "oanmälda", men det var inga hemma där.

Imorgon är det sedvanligt lussefirande på Alidas förskola, för föräldrar och syskon med efterföljande fika. Mycket trevligt ska det bli!

Långpromenad och helgfika

Detta mumsade vi på när vi kom hem från lånpromenaden igår, som jag nämnde i ett tidigare inlägg.

Nersköljt med en stor mugg varm O ´boy dark.

Chokladmuffins ihop med varm O ´boy är oväntat en riktigt smarrig kombo. Dessa muffins blir lite kladdiga inuti, och de ska de vara, desto kladdigare desto godare!

Detta behövs för ca. 15 stycken

100g smör eller margarin

2 ägg

2 1/2 dl socker

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 kryddmått salt

4 msk kakao

2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret/margarinet och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda samman de torra ingredienserna i en separat skål och rör försiktigt ner detta i äggvispet. Häll slutligen i det smälta smöret. Häll smeten i 15 muffinsformar och grädda i ugngen ca. 10 minuter.

Har NI några goda muffinsrecept på lut?

Mysmiddagstips

Igårkväll lagade jag en het räkgryta som vi avnjöt med ett glas vitt när barnen somnat.

Detta behövs för ca. 4 portioner

500g räkor med skal

2 olika sorters paprikor hackade i småbitar

2 klyftor pressad vitlök

1 msk curry

1 1/2 tsk cayennepeppar

1 tsk stark paprikakrydda

3 dl matlagningsgrädde

1 förpackning krossade tomater

1 msk chilisås

salt och peppar efter behag

Neutral matolja

Värm upp neutral matolja i en gryta. Fräs kryddorna i detta. Tillsätt krossade tomater och chilisås. Låt koka upp och puttra i 15 minuter på svag värme. Tillsätt sedan den pressade vitlöken och paprikorna samt grädden och låt puttra ihop på svag värme i max 5 minuter. Skala under tiden räkorna och rör ner dessa, får inte koka något mer för då blir räkorna sega och tråkiga. och servera med ris.

Smarrigt värre!!!!

Sjukstuga och en stundande trevlig helg

Glada barn på utflykt till närmaste lekplats....

Dags för lite uppdatering härinne, eller vad säger ni???

Anledningen till att bloggen legat lite i träda stavas sjuka barn.

Det började i tisdags natt då tösabiten fick feber och var ganska däck hela onsdagen.

På torsdagen var hon dock redan bättre, men jag tyckte det var lika bra att hon fick vara hemma från förskolan då med för att vila upp sig.

Lillkillen har än så länge klarat sig från feber, men båda barnen har varit lite småkladdiga i ögonen och hostat en del nattetid.

Hoppas det verkligen gått över till måndagen då det är Luciafirande på Alidas förskola.

Igår mådde dock båda barnen bättre så vi gjorde en liten utflykt till en lekpark, inte så lång ifrån oss. Vad härligt det var att komma ut i friska luften efter två dagars innevistelse, tyckte både barnen och jag. Vi hade med oss lite fika och det smakade jättegott, trots att vädret var grått, rått och kallt.

Idag har vi tagit det väldigt lugnt, en långpromenad på förmiddagen med tillhörande god fika med varm choklad och bullar, när vi kom hem och in i värmen.

Nu på kvällen har det bakats lussekatter härhemma och en variant av dessa, mer om detta i senare inlägg.

Snart är det läggdags för bägge barnen och sedan ska vi landa i tv-soffan med en stor skål med popcorn och Harry Potter och halvblodsprinsen i dvd:n, någon som sett den?

Fredagens mysmiddag

Favorittösen som hellre smaskar i sig gurka än kött och potatis.....

...Bestod av stekt ryggbiff med timjankryddad ugnspotatis och rödvinssky, receptet på rödvinsskyn hittar du här.

Från samma sida fick jag tips om en god färdig Bearnaise och jag kan bara hålla med, Bealover som man är.

Lohmanders Bearnaise är heeelt outstanding. Tror den gör sig kanonbra i sommar med en grillad entrecote-eller karréskiva och grillad färskpotatis...mmmm....nästan så man längtar till sommar och grillkvällar nu i mörkaste december.

Ugnspotatisen är urenkel att laga till, eller laga till och laga till förresten... den sköter ju sig själv i ugnen!

Jag gjorde iallafall så här: Tvättade av potatisen, klyftade dem och lade på en bakpappersklädd ugnsplåt. Ringlade över lite olivolja, på med lite flingsalt och timjan och skjuts in i ugnen på 225grader i ca. 30 minuter. Klart!

Efteråt var vi sååå mätta och belåtna!!!!

Titta det snöar och lite andra funderingar...

Igårkväll när jag skulle natta Alida, singlade det stora,vackra snöflingor utanför fönstret. "Äntligen", tänkte jag, äntligen kanske vi kan få njuta av liite snö i december. Ack så fel jag hade. Imorse var det 2 plusgrader och grått. Sådär skoj.....

Den lilla "sorgen" botade jag och barnen med ett litet besök på Orusts alldeles egna Ullared, nämligen Göksäter, var på jakt efter en te kanna, som vi i första hand behöver för att servera glögg ur. Alla (däribland jag) är inte överförtjust i alkoholhaltig glögg så inför Julen kommer den vara en bra investering!

Sedan så fick lite annat smått och gott följa med hem, bland annat den här söta skålen som är en kopia av Iittalas Marimekko-skål som jag så hett önskar mig i julklapp. Perfekt att servera julens gotter i om inte annat så är den fin enbart som dekoration.

Alida ska på sitt livs "första" (om man räknar bort kompisars barns födelsedagskalas som ju ochså är barnkalas), barnkalas hos en kompis från förskolan nu på söndag. Så lite hederlig presentshopping blev det ochså.

Efter shoppingrundan på "Göken" bar det av till barnens mormor och morfar för lunch och umgänge, trevligt tyckte både barnen och jag. Nu är klockan sent och barnen sover gott i sina sängar och vi har ätit en jättegod fredagsmiddag. Skriver mer om det senare. Ha en god, kväll, alla!

Bild:www.dn.se