måndag 21 januari 2013

Korv Stroganoff på enklaste sätt

Hejsan hej!

Måndag, vardag och ny vecka. De flesta av oss vill att middagen ska gå toksnabbt när vi kommer hem från jobb, förskola och fritids.
Falukorv är ju typisk vardagsmat och stekt falukorv rakt upp och ner med makaroner är gott, men ack så tråkigt, längden. 
Roligare är ju att göra något mer, t.ex gratinera i ugn med lite krossade tomater och toppad med ost, servera med ris eller pasta och det blir en lite annan twist en den gamla vanliga stekta falukorven. 
Eller så gör man en korv stroganoff som faktiskt går mycket snabbare att laga än många tror. Iallafall om man gör enligt detta recept som jag hittade i min "Köksbibel" Husmorsorna- the ultimate köksalmanacka. Kan verkligen rekommendera denna bok! 

Här ska ni få receptet, i lite modifierad form:

3 msk smör och rapsolja
400g strimlad falukorv
1 stor gul lök (egentligen ska det vara 2, men en stor räcker, tycker jag!)
1 tsk salt
1 krm malen vitpeppar
4 msk tomatpuré
2 1/2 dl grädde
1 msk kalvfond
1 tsk dragonkrydda

Att äta till:
Kokt ris och grönsaker

Skala och hacka löken fräs detta i smör-och rapsolja i en gryta eller djup stekpanna. Tillsätt korvstrimlorna och låt de fräsa med. Krydda med salt och peppar och tillsätt tomatpurén.
Häll på grädde och kalvfond. Låt puttra på svag värme under lock i ca. 10 minuter (perfekt medans riset kokar).
Smaka av med salt och peppar och servera med kokt ris och grönsaker.
Detta gick hem Big time hos sonen som kan ibland ha lite bestämda åsikter om vad han tycker om  och vad han inte tycker om.

Korv Stroganoff på enklaste sätt, serverat med kokt ris och grönsaker


4 kommentarer:

Elinor - Dietist om barnmat sa...

Tack för inspiration, lånade ditt recept av enkel och smarrig köttgryta från 2010. Det finns så många bloggar om avancerad matlagning och jag uppskattar det enkla snabba barnfamiljsvänliga tidsbesparande matlagningen. Det begövs!

Nazima sa...

Tack snälla Elinor för din hälsning,roligt att du hittat hit, välkommen!

//Nazima

Karin sa...

Åh det lät jättegott, mums! Gillar snabba, goda recept att ta till på vardagarna. Är det en bok eller en almenacka?

Nazima sa...

Karin-det är en bok, men dom valde den titeln då Emma Hamberg gillade att kika i sin farmors köksalamanacka, enligt vad det står i boken.
Imorgon kommer det ytterligare ett snabbt vardagsrecept, här på bloggen!

Gadgeten innehöll ett fel

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails