Smaka på ordet, visst låter det välbekant, men exotiskt på en och samma gång?!
Kassler Bombay är helt enkelt en krämig kasslergratäng med mustiga smaker av curry och chilisås.
Den här smarriga rätten lagade jag till middag igår och verkade gå hem hos alla i familjen, äntligen något som alla verkligen gillade!
Receptet hittade jag här , men orkar ni inte klicka er vidare så kommer det här nedan, i lite modifieerad version.
Receptet är beräknat för ca. 4 portioner:
500 g kassler
1 purjolök
1 paprika, röd eller grön
1 burk ananasringar
3 dl grädde
2 dl cremé fraiche
1 msk curry
2 dl chilisås
salt
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en eldfast form. Skiva och strimla kasslern tunnt, strimla purjo och paprika. Fräs alltsammans på medelhög värme. Lägg över i ugnsformen. Skär ananasen i bitar och strö över.
Blanda ihop, grädde, cremé fraiche, chilisås, curry. Smaka av med salt, häll detta i formen. In i ugnen i ca 40 minuter.
Servera med ris och sallad!
Detta var som sagt jättegott och jag kommer definitivt laga detta fler gånger. Sedan att kassler är billig mat är ju bara ett + i kanten och detta var ett festligt sätt att piffa till den annars lite småtråkiga kasslerbiten!
Som sagt, detta tycker jag ni absolut ska testa! Kan tänka mig att det är god fredagsmysmat ochså!