God morgon!
Igårkväll fick jag en sådan faslig lust att baka och och slängde ihop en plåt med Banana chocolate chip muffins. Receptet finns i bakböckernas bibel (om ni frågar mig!) A piece of cake.
Detta behövs för en plåt, antingen 6 stora eller 12 små:
150g smör
2 dl filmjölk
2 ägg
1 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
200g mörk choklad av god kvalitét
1 nypa salt
3 mogna bananer
Sätt ugnen på 175 grader om du ska göra stora muffins, annars 200 grader.
Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienser i en separat skål . Rör ner smör och filmjölk i ägg- och sockersmeten, tillsätt sedan de ihopblandade torra ingredienserna.
Skiva bananerna och hacka chokladen grovt.
Varva detta med smeten i formarna tills de är fyllda till 2/3. Spara några bitar choklad att toppa muffinsarna med.
Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter , om det är stora muffins och 12-15 minuter om det är små.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar