Snabb och lättlagad Lax- och skogspanna

Go 'kväll på er!

Här har precis lugnet lagt sig. Mannen jobbar till sent och jag har stoppat småskrottarna i säng. Ikväll blev det en rätt ur Arla köket Vardag; Lax- och skogspanna. 

Vi försöker att äta minst en fiskrätt i veckan, ibland blir det "fusk" = fiskpinnar och mos om tiden är knapp och det är mannen som står för matlagandet. Annars blir det ofta något med lax, något som jag och sonen fullkomligt älskar!

Jag använde mig av en sådan här:

 I vardagslag tycker jag att man gott kan få fuska lite eftersom det ska gå snabbt att få maten på bordet. 

Jag har testat några av Arlas allti-ett smakpastor+grädde tidigare, men det var ganska längesedan, så nu tyckte jag att det var dags att testa igen.

Detta  behövs för 4 portioner:

500g skinn -och benfri laxfilé

1 burk Arla köket skogspanna

Smör-och rapsolja att steka i

Salt och peppar

Skär laxen i mindre bitar och stek dessa i smör-och rapsolja i en  panna i ca. 5 minuter. Salta och peppra. Tillsätt grädden och smakpastan. Rör om och koka i ca. 2 minuter. Servera med kokt ris och grönsaker.

Jättegott och lite spännande smak på laxen! Sonen som älskar lax blev överförjust och åt flera portioner. Dottern som är mindre förtjust i just lax, åt mest ris och sås, och gillade det.

Detta kommer jag absolut göra flera gånger när tiden är knapp.

Har ni några goda recept eller tips på annat gott man kan göra med lax???? Kom gärna med förslag!

Nu ska jag hänga upp tvätt och sedan hägrar tv-soffan!

Och vet ni?!, nu är det bara 2 dagar kvar till helg!

KRAM