Jag är en fisk-och skaldjursälskare av stora mått och det finnsinget godare än färsk fisk, enligt mig.
I fredags slog vi till och köpte färsk fisk här. Det blev spättafiléer fyllda med en smarrig röra bestående av kallrökt lax,philadelphiaost och nån väldigt god kryddning. Supersmarrigt. Dessa skjutsade man in i ugnen på 225 grader i sällskap av en vitvinssås och till den behöver man:
3 dl grädde av valfri fetthalt
gräslök
1 dl vitt vin
1 fiskbuljontärning
Salt och peppar
Koka upp grädden, smula i fiskbuljongtärningen,häll i vinet och låt puttra ihop några minuter innan du tillsätter gräslöken och smakara av med salt och peppar.
Blev så himla god!
Spättafiléerna redo att tillagas i ugnen....
Serverat med pressad potatis, smaskens!!!
När lugnet lagt sig över huset och barnen somnat, dukade vi upp en liten ostbricka till hyrfilmen. Vi såg Flickan från ovan, en mycket bra och sevärd film!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar