måndag 17 juni 2013

INTE SÅ TOKIG SMÖRGÅSTÅRTA



Här kommer receptet på smörgåstårtan vi avnjöt till middag i fredags. Inspiration har jag fått delvis från min matbibel Husmorsorna- the ultimate köksalamanacka av Emma Hamberg och Anette Rosvall, samt lite egen improvisation.


Detta behövs för en ganska så lagom stor tårta:

12 skivor vitt formbröd med kanterna bortskurna.

Fyllning 1:
1 burk lyxräkor i lake
1 msk röd stenbitsrom
2-3 msk majonnäs
1-2 msk gräddfil
2 kokta skalade och hackade ägg
salt och svartpeppar

Fyllning 2:
1 dl majonnäs
1 dl cremé fraiche
1 burk tonfisk
1 msk chilisås
1 msk hackad dill

Garnering:
1 dl majonnäs
1 dl cremé fraiche
400g skalade räkor
1/2 påse ostbågar, krossade
tunt skivad gurka
1/2 ask minitomater, delade
dillvippor
citronskivor
3-4 skalade och delade hårdkokta ägg
1/2 burk skagenröra

Rör ihop bägge fyllningarna,  till smörgåstårtan så det är färdigt när tårtan ska monteras.
Lägg ut tre brödskivor som botten, fördela fyllning 1 på dessa.Lägg på tre skivor bröd ovanpå och lägg på fyllning 2. Avsluta med ytterligare tre brödskivor.
Svep in tårtan i plastfolie och låt vila i kylen i minst 4 timmar, gärna över natten.
Blanda ihop creme´fraiche och majonnäs och täck smörgåstårtan med detta. Garnera tårtan och tryck försiktigt fast ostbågskrossen på sidorna. 



Detta är nog den godaste smörgåstårtan jag gjort. Varför gör man inte det oftare?
Så gott och mer lättlagat än man tror. 
Får nog bli smörgåstårta när vi ska fira makens födelsedag om några veckor. Vad har ni för favoritfyllningar och garneringar på era smörgåstårtor?






4 kommentarer:

ETT FRIDFULLT HEM sa...

Älskar smörgåstårtor!Tyvärr har jag aldrig provat att göra egen.
Vill bara inte ha lax eller tonfisk i/emellan. Annars går allt ner:-)

Kram

Nazima sa...

Ja, det är den ultimata kalasmaten, Något annat som är gott att ha emellan är skagen/västkuströra.
Testade det en annan gång och det var såååå gott!

Kram tebax

Postadress Torslanda sa...

Smörgårstårta är en riktig favorit! Länge sedan jag gjorde det nu. Har en där jag har bytt formbrödet mot hönökaka. Också gott! Tack för receptet. Ska testas!

Nazima sa...

Postadress Torlsanda:Varsågod!! Alltid kul att dela med sig!
Smörgåstårta med Hönökaka är ochså gott, en släkting till min svärmor brukar göra en med det som blir så god.

Gadgeten innehöll ett fel

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails