Mysig hemma söndag och smarriga chocolate chip cookies

Hallå  på er!!!

 Vilken sommarvärme vi haft idag! Vi har spenderat större delen av dagen utomhus.

Först fick vi hjälp av finaste pappa att få upp båten på land.

Mamma och min underbara syster kom ochså med så efteråt tog vi en fika på altanen. 

Tur att jag hade en "korv" med chocolate chip cookies deg i frysen. Bara att skära upp, lägga på en bakpappersklädd plåt och grädda i ca. 10 minuter på 180 graders ugnsvärme, vips så hade vi nybakade kakor i ett naffs till kaffet!

Detta behövs  för en sats, receptet är hämtat ur Leilas A piece of cake:

125g mjukt smör

1 dl råsocker

1 ägg, gärna ekologiskt

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl havregryn

1/2 tsk bakpulver

1/4 tsk salt

100g mörk choklad

skal av 1 limefrukt.

Börja med att vispa smöret och råsockret krämigt, rör sedan i ägget. 

Blanda vetemjöl,havregryn,bkapulver och salt och vänd ner det i smeten.

Grovhacka chokladen och riv limeskalet, blanda ner detta i degen.

Forma degen till en "korv" och rulla in den i bakplåtspapper eller plasfolie. 

Frys sedan i minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 180 grader och skiva upp degen och lägg skivorna på en bakpappersklädd plåt. 

Grädda i 10-12 minuter beroende på ugn.

Denna deg går utmärkt att ha i frysen i ca 2 månader och bara ta upp och halvtina, skiva och grädda, och så har man nybakade kakor på kick!

Nu vankas det snart middag, sedan är det packning av jobb/förskolväskor, dusch -och läggningsrace som gäller. 

Ha en fortsatt fin söndag, alla!

KRAM