HOMEMADE HÖGREVSBURGARE

Hej vänner!

I helgen som gick testade vi att mala ner högrev till färs med den här mojängen till Kitchen aiden (minns ej namnet, någon kanske vet?) som mannen fick av mig och kidsen i födelsedagspresent. 

Planen var att det skulle bli högrevsburgare,vilket så det blev!

 En sväng på grillen och mellan några Frisco-bröd med lite ost, tomat och ketchup blev detta en riktig hit! Vi serverade även hemlagade potatisklyftor med potatis från vårt eget potatisland. Köttet kom från bästa RJ närproducerat och tomaterna från vårt växthus så större delen av middagen var närproducerad!

KRAMAR

GUDAGOD, SUPERENKEL FISKSOPPA & LÅNGHELG

Lördagsmiddagen hemma hos oss tidigare ikväll blev en gudagod fisksoppa. Om det är något jag lagar extremt sällan så är det just soppor av olika slag och fisksoppa är inget undantag. Men efter idag är får det bli ändring på det, då denna soppa uppskattades av precis ALLA i familjen. Receptet kommer lite längre ner här i inlägget.

Hej lördagskväll i maj!

Hur har ni det så här långt? Här är det riktigt soft, alla barnen är nattade och vi klurar vi om vi se någon film ikväll eller ej.

Den här  veckan blev som sagt ritkgit kort för min del med endast en arbetsdag, sedan i torsdags har vi varit lediga, hela la familia. Mycket har hunnits med på utsidan av huset under dessa dagar. Maken har byggt färdigt hönshuset. Vi  har länge pratat om att skaffa höns och nu är vi på G med det, jag har anlagt en ny rabatt och sedan allt annat osm är mera måsten. 

Hursomhelst här ska ni få receptet på ovannämnda fisksoppa, jag vågar påstå att det är en av de godaste fisksoppor jag ätit. Lär inte vara sista gången jag lagar den. Receptet hittade jag här! . Som vanligt följde jag inte receptet till punkt och pricka utan tillade en ingrediens extra.

1 torskblock skuret i kuber

4 laxfiléer skurna i kuber

1 gul lök

2 vilöksklyftor

1 burk outspädd tomatsoppa, ca 500g

4 dl grädde

1 1/2 dl vatten

1 dl finklippt dill

salt, vitpeppar

en skvätt vitt vin eller matlagningsvin

Smör och rapsolja att steka i

Skala och hacka lök och vitlök och låt fräsa i en gryta. tillsätt grädde och vatten och låt koka upp. Lägg i fiskkuberna och låt sjuda i 5-10 minuter beroende på storlek, tills fisken är färdig.

 Tillsätt tomatsoppan, dillen och vinet.  Smaka av salt och peppar och låt koka lite till innan räkorna hälls ner och blir varma. Servera med ett gott bröd, vi tog vitlöksbaguetter, samt aioli.

Nu ska jag se vad mannen har för sig. 

På återseende!!!

KRAM

GÅRDAGENS MIDDAG VAR TOPPAD MED GRILLCHIPS

God morgon!

Kikar in en snabbis till er medans jag steker pannkakor till la familia.

 Lördagsmornar är lika med lite lyxigare frukost hemma hos oss och idag blir det alltså pannkakor ,med vispad grädde, jordgubbssylt och lönnsirap till den som önskar. 

Men det var inte det jag tänkte delge er idag, egentligen,utan gårdagens middag. 

Igår åt vi som sagt den omtalade chipsgratängen som jag hittade här --->

Orkar ni inte klickar er vidare kommer receptet här:

1 kg kycklingfiléer, ca 5 st

grillkrydda

1/2 purjo

2 dl creme´fraiche

 3 dl grädde

1/2 burk mango chutney

salt och svartpeppar

grillchips, knappt en halv påse

Smör&rapsolja att steka i

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnfast form. 

Skär kycklingfiléerna  i mindre bitar och stek i smör&rapsolja. Krydda rikligt med grillkrydda, salta och peppra.

Lägg kycklingbitarna i den smorda ugnsformen. Finstrimla purjon och strö över. Vispa grädden och blanda i cremé fraiche och mango chutney. Bred detta över kycklingen och purjon i formen. Strö över ett lager grillchips och sätt in rätten i ugnen i ca 30 minuter, eller tills den fått fin färg.

Servera med ris och grönsaker.

Detta var som sagt otippat gott, perfekt middag på en fredagskväll eller vilken helgkväll som helst.

Gillar ni chips, ris och kyckling så är detta rätten för er!

För att göra helgstarten riktigt mysig brukar vi alltid duka med lite finare porslin. 

Jag har börjat "samla" på underbara Mateus och dessa använder vi gärna och ofta när vi äter smarriga helgmiddagar samt har middagsgäster.

Nu blir det frukost till familjen här, och sedan stallet för mig och stora A.

Ha en riktigt underbar lördag nu, alla!

KRAM

VÅGAR MAN?!

BILD: LÅNAD

Sitter och planerar helgens middagar då det vankas mathandling imorgon och fastnade för den här . Vågar man provlaga denna till familjen som fredagsmysmiddag?

Ingredienserna är enkla, det vill säga sådant som passar ihop smakmässigt, så helt fel kan det ju inte bli. Visserligen väldigt högt kalorinnehåll, men på helgen är det lite mer ok. Japp, så får det bli, Chipsgratäng med ris och sallad på fredag. Vad äter ni?

KRAM

LÖRDAGENS MIDDAG; UGNSKYCKLING MED ÖRTER & BACON

Go´kväll!

Det har ekat tomt här inne på senaste tiden och det betyder inte att bloggen är nerlag eller något sådant. Anledningen stavas tidsbrist. Förra helgen med födelsdagsfirande, en fullspäckad jobbvecka och studier, familjeliv ovanpå det. Ja ni hör ju, fullt upp, som sagt.

Men, nu så här på söndagkvällen kanske jag kan få fresta med ett smarrigt recept?

Köpte en sådan trevlig kokbok på bokrean, den  här!  I denna bok fann jag receptet.

Fullmatad med smarriga recept som passar de flesta. 

Just Kokböcker är ett av mina samlarobjekt. Min devis är att man aldrig kan ha för många kokböcker, jag vågar inte räkna hur många jag har i nuläget, men det är en samling.

Hursomhelst, här kommer receptet, beräknat till 4-6 portioner:

4.5 kycklingfiléer

2 msk olivolja

2 msk hackad färsk timjan

2 pressade vitlökslyftor

Rivet skal och saften från 1 citron

4-5 baconskivor

Sås:

Skyn från formen där kycklingen stekts

1 msk vetemjöl

1 1/2 dl torrt vitt vin

 1 hönsbuljongtärning + 1 dl vatten

1 dl grädde

salt, svartpeppar

 några droppar soja

Börja med kycklingen. Blanda olivolja, citronskal+saft, och timjan i en skål. Gnid in kycklingfiléerna med blandningen. Lägg kycklingen i en smord, ugnfast form. 

Svep en baconskiva runt varje kycklingfilé fäst skivorna meden tandpetare eller okokt spaghetti. Salta och peppra runt om på filéerna. 

Stek kycklingen i mitten av ugnen på 225 grader i ca 30 minuter.

Ta ut kycklingen ur ugnen ur ugnen och lägg över på ett fat och svep in fatet i folie. 

Häll över steksskyn från formen i en kastrull och vispa ner mjölet så att den blir klimpfri. Tillsätt hönsbuljongen och vinet och låt koka upp, tillsätt sedan grädden och sojan och smaka av med salt och svartpeppar.

Till kycklingen serverade jag ugnsstekt potatis som jag tillredde så här:

Koka 10-12 skalade potatisar i lättsaltat vatten i ca. 10 minuter. Häll av vattnet och häll över potatisen på en smord, ugnfast form. Ringla över olivolja, salta och strö över lite färsk timjan och sedan skjuts in i ugnen på 225 graders värme i 35 minuter

Detta storgillades av samtliga i familjen så det är definitivt inte sista gången jag lagar detta.

Alla barnen gav tummen upp vilket är ett väldigt gott betyg!

Så detta måste ni såklart testa.

Nu är klockan läggdags. Börjar redan kl 6:45 på jobbet imorgon, så det är hög tid nu!

KRAM

HEJ SPORTLOVSVECKA OCH ETT LÄTTLAGAT MIDDAGSTIPS TILL ER!

Jag måste erkänna en liten sak så här på nya veckans första dag, att det är rätt ok med måndagar. Det var längesedan jag led av söndagsångest. Denna veckan kommer dessutom bli kortare, jobbmässigt än vanligt. Och med att stora A har sportlov så har jag fixat och trixat lite så att jag blir ledig några dagar under lovet, till hennes stora glädje. 

Har planerat in lite småsaker som skrottarna kommer att gilla!

Så här i lovveckan (och även under andra veckor med för den delen!) är det guld värt med snabbfixade middagar som INTE innehåller falukorv och makaroner samt mamma Scans  köttbullar ochmakaroner. Jag ska villigt erkänna att det förstnämnda faktiskt hamnar på vårt middagsbord ochså lite då och då när tiden inte riktigt räcker till.

Hursomhelst här kommer ett superenkelt recept på en pastasås med tonfisk. Den gillades skarpt av två av tre barn.

Detta behövs för 4-5 portioner:

1 gul lök

2 burkar tonfisk

1 burkar creme´bonjourost i valfri smak, jag tog gräslök.

1 burk a´2 dl creme´fraiche

 Ev.2 dl grädde av valfri fetthalt

salt och svartpeppar

Smör och rapsolja att steka i.

Skala och finhacka löken och fräs så att den får lite färg. Tillsätt creme´bojour, och creme fraice och rör till en krämig sås. Tillsätt ev. lite grädde om såsen blir för tjock. Tillsätt tonfisken och rör samman. Smaka av med salt och svartpeppar.

Servera med valfri nykokt pasta, vi tog tagliatelle! Kan verkligen rekommenderas!

Apropå inget så är det min älskade systers födelsedag i dag! Hela 31 år fyller hon.

 Stort grattis från oss!

KRAM

AFRICANA GOES GRYTA

God sena torsdagskväll!

Helgen kryper allt närmare och idag hade jag min lediga dag med mina två yngsta skatter. De lediga dagarna är guld värd; ingen stress kring frukostbordet och levande ljus och värmande brasa, samt kunna mysa hemma.

Tidigare ikväll åt vi en jättegod köttgryta gjord på grytbitar av picnicbog (gris). Fördelen med att göra köttgryta på griskött är att köttet inte behöver koka lika länge för att det ska bli mört. En halvtimme räcker och man har jättemört kött!

Jag var så otroligt sugen på något med curry i och efter idogt googlande hittade jag inget som direkt  föll mig i smaken och det som lät gott hade jag inte ingredienser till hemma.

Sagt och gjort, det var nu läge att komma på något efter eget huvud, och här får ni receptet innan jag glömmer av hur jag gjorde.

Detta behövs för ca. 4-5 portioner:

ca. 600g grytbitar av gris, gärna picnicbog

2 köttbuljongtärningar

5 dl vatten

1 purjo

3,5 dl grädde

2 dl creme' fraiche

salt

cayennepeppar

curry

Soja

smör&rapsolja att steka i

Börja med att koka upp köttbuljongtärningarna med vattnet i en gryta. Stek grytbitarna i omgångar i en separat stekpanna, krydda med salt, cayennepeppar och curry. 

Lägg över i grytan. Låt detta puttra på svag värme i ca 30 minuter.

Dela purjon i mindre bitar och fräs även det i pannan en liten stund. Ställ åt sidan. När koktiden åp köttet är klart, häll av det mesta av kokspadet, behåll ca 2 dl.

Tillsätt sedan purjon i grytan.

Blanda ner creme' fraiche och grädde i grytan. Smaka av med lite mer curry och soja.

Låt puttra i ytterligare  4-5 minuter, så att alla smaker sätter sig.

Servera med ris och grönsaker

Smaklig spis!

Det här gillade skatterna skarpt! Speciellt lilla A som inte är så stor i maten, ville ha en ytterligare portion och det, mina vänner, det är ett GOTT betyg!

Så detta måste ni verkligen prova!

Nu är klockan sådär sent igen, så nu är det sängen som gäller!

KRAM

PÅ ALLMÄN BEGÄRAN

En krämig fläskfilégratäng med smak av ost och cheezeballz, otippat gott! På allmän begäran från en Facebook-grupp som jag är med kommer receptet på den goda gratängen vi åt till middag igårkväll.

Detta behövs för ca. 4-6 portioner:

Såsen:

4 msk smör

4 msk mjöl

2 dl cremé fraiche blandat med en pressad vitlök

7 dl mjölk

Gratängen:

1 påse cheezeballz

500-600 g fläskfilé

200g champinjoner

100g gratängost

salt och peppar.

Sätt ugnen på 220 grader. Smörj en eldfast form. 

Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet.Tillsätt creme´fraiche och mjölk och koka ihop till en lagom tjock sås. Ställ åt sidan. 

Skär fläskfilén i skivor och stek, salta och peppra, skiva och stek även champinjonerna.

Lägg hälften av köttet i den smorda eldfasta formen och strö över champinjoner och till sist ett lager cheezeballz.Häll på hälften av såsen.

 Lägg sedan på resten av fläskfilé och svampen och cheezeballzen på toppen. Häll över resten av såsen och toppa med riven ost. Lägg på folie och ställ in i ugnen i ca 30 minuter. 

När hälften av tiden gått, ta av folien. 

Servera med ris och grönsaker.

Detta är som sagt oväntat gott, om än litet mastigt.

Testa, vetja!

FETAOSTFYLLDA KÖTTFÄRSBIFFAR MED LJUVLIG SÅS

I fredags hade vi middagsgäster och bjöd på dessa fantastiskt goda köttfärsbiffarna fyllda med fetaost med en sås som är to die for och ugnspotatisklyftor.

Receptet kommer lite längre ner.

God kväll mitt i veckan!

Hoppas ni hr en fin, höstig vecka så här långt. För egen del har den inneburit  2 dagars jobb och ytterligare två dagars jobb väntar innan helgen är i antågande.  Men tills dess ska jag fortsätta njuta av vardagen ochså!

Förra helgen hade vi som sagt goda vänner på  fredagsmys och tillhörande middag. Vi bjöd på Fetaostfyllda köttfärsbiffar med en smarrig sås och ugnspotatisklyftor

Receptet hittade jag här!, men har modifierat det då vi ju har en äggallergiker i familjen.

Hursomhelst, här ska ni få receptet:

500g nötfärs

1 dl grädde

3 msk ströbröd

nästan en burk med fetaosttärningar

salt och peppar

Sås:

1 dl vatten

2 dl grädde

2 dl creme´fraiche

1-2 msk kalvfond

salt och svartpeppar

Blanda ströbröd och grädde och låt svälla en stund. Rör ner nötfärs, salt och peppar. Forma till jämnstora biffar och tryck ner 1-2 fetaosttärningar i varje biff och täpp igen.

Stek biffarna så de får fin färg runt och lägg i en ugnfast form. Stek sdan biffarna i 200 grader i ca. 10 minuter, då är de oftast genomlagade.

Häll på vatten, creme´fraiche och grädde i stekskyn, smaka av med fond, salt och svartpeppar. Låt såsen småputtra tills det tjocknar lite.

Server biffarna med såsen, ugnspotatis, (jag klyftade potatisen,strödde över flingsalt och lite timjan innan jag ringlade över olivolja, in i ugnen i  ca. 30 minuter), samt en god sallad!

PHILADELPHIAFYLLDA SPÄTTARULLADER MED VITVINSÅS

Hej onsdag och lill-lördag!

Finns det något godare än färsk fisk? Bor man som jag, på Sveriges framsida, förlåt västkusten så finns det få saker som slå pinfärsk fisk som tillagats med varsam hand. 

Vi är dock lite dåliga på att unna oss just färsk fisk, men i fredags lyxade vi till det och köpte färska spättafiléer. 

Helst hade jag velat spättarullader fyllda med färserad lax och någon god färskost, men nu fixade jag det på hemmaplan istället. 

Ihop med en ljuvlig vitvinssås och pressad potatis blev detta rena rama festmiddagen. Stora A tyckte så mycket om såsen att hon tog en omgång med enbart sås, det ni!

Detta behövs för 4 -5 portioner:

4-5 spättafiléer

2 burkar philadelphia vitlöksost, det går bra med annan vitlöksost ochså!

Salt och vitpeppar

Såsen:

2 dl vatten

2 fiskbuljongtärningar

1 dl vitt matlagningsvin

2 dl creme´fraiche

2 dl grädde 

2 dl vatten+ 1,5 msk mjöl (till såsredning)

Salt och vitpeppar

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en eldfast form. Bred rikligt med vitlöksost på spättafiléerna och vik ihop dem och lägg i formen. 

Koka upp vatten, fiskbuljongtäringar och vin. Tillsätt creme´fraiche grädde och  rör tillsist ner såsredningen. Smaka av med salt och peppar.

Häll såsen i formen och ställ in ugnen i ca. 30 minuter.

Bjud pressad potatis till! 

Detta måste ni definitivt testa!, sååå gott!

Till maten drack vi detta goda vin:

Ett underbart, friskt Bordeauxvin som passade som hand i handske till fisken.

TJÄLKNUL ELLER TJÄLKNÖL? BESTÄM SJÄLV!

God sen måndagskväll på er!

Här har man jobbat och stått i idag för att imorgon ha förmånen att få vara ledig med småttingarna imorgon. Härligt!

Projektet "laga minst en rätt i veckan ur  Vår kokbok" fortskrider och i helgen var det dags igen. Den här gången föll valet på Tjälknul eller Tjälknöl, hur uttalar ni det? Vi säger Tjälknöl. 

Tjälknöl tillagas på låg värme under lång tid i ugnen. Resultatet blir ett väldigt gott och mört kött. så det är som sagt väl värt mödan att vänta på, för tjälknöl görs inte i en handvändning direkt, så se till att ha gott om tid till matlagningen. 

Samtidigt är detta väldigt smidig mat då det sköter sig själv i ugnen.

Här kommer receptet!

1 kg djupfryst benfritt nötkött tex. nötbog som vi tog

Kryddad saltlag:

1 liter vatten

1 dl salt

1 tsk socker

1/2 tsk krossad svartpeppar

1 smulat lagerblad

15 torkade och krossade enbär

Lägg det djupfrysta köttet i en ugnfast form.  Sätt in  köttet i nedre delen av ugnen på 100 grader. Stick in en kötttermometer när köttet tinat om sisådär 2-3 timmar. Köttet är rött om termometern visar 60 grader, 70 grader är det rosa och vid 75 grader är det helt genomstekt. Stäng av ugnen och låt köttet stå kvar i ca 10-12 timmar. 

Koka sedan ihop saltlagen, låt den svalna något och häll upp i en bunke, lägg försiktigt ner köttet och täck bunken och förvara kallt. 

Ta upp köttet ur lagen och skär i tunna skivor.  

Servera  med valfria tillbehör, vi valde potatisgratäng, bearnaise och en tomatsallad.

Smaskens!

FÖRSTA RECEPTET I "MATPROJEKTET: VÅR KOKBOK"

Den smarriga kycklinggrytan vi åt till middag i fredags, full med mustiga smaker som får en att vilja boka en resa till Indien, pronto! På favorittallrikarna från underbara  Mateus.

 Här nedan hittar ni receptet, låt er inte avskräckas av mängden ingredienser, less is inte alltid more!

4 kycklingfiléer

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 msk olja

1 1/2 tsk ingefära

1 1/2 msk koriander

2 tsk spiskummin

2 tsk chilipulver

2 krm kryddnejlika

2 krm kanel

2 msk curry

1 1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

3 msk mango chutney

2 1/2 dl yoghurt, av grekisk/turkisk typ

Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök.

Värm oljan i en gryta. Lägg i alla kryddor, lök och vitlök och fräs tills löken börjar bli mjuk. Tillsätt kycklingbitarna och blanda med kryddblandningen. Tillsätt salt, peppar och mango chutney. Rör ner yoghurten, lite i taget.

Koka under lock på svag värme i 30-40 minuter.

Servera med kokt ris, gräddfil och grönsaker.

ENJOY TGIF OCH FÖR TRÅNG KLÄNNING

Bild: Lånad

God fredag alla!

Nu kanske ni tror att jag kommer skriva ett sådant där "happy, happy- friday"-inlägg, men om sanningen ska  fram så dalade fredagsfeelingen en aningens när posten kom.... 

Klickade hem en supersöt klänning i  förrgår som jag tänkte skulle bli höstens fest-kalas -och julklänning. Glad i hågen försökte jag prova, men inte satt den som en smäck inte.

Sådär kul när man sett fram emot denna. 

Världsligt problem jag vet, men besvikelsen kom ändå!

Nu försöker jag muntra upp mig  igen med lite städning och senare blir det en gammal goding till middag som ofta lagades i vårt första gemensamma kök i Göteborg. Receptet kommer givetvis från Vår kokbok, och blir därmed det första receptet i mitt lilla matprojekt.

Återkommer med receptet framöver!

Hoppas ni har mer fredagsfeelings än jag!

STOR KRAM

SEX LAXAR I EN LAXASK

Tjingeling måndag!

Kikar bara in som hastigast för att dela med mig av receptet på fredagens enkla, men ack så goda middag; Ugnsbakad lax med vitvinssås och pressad potatis.

Detta behövs för ca. 4-5 portioner:

Laxen:

1 stor bit lax eller  4 filéer

1 dl matlagningsvin

1-2 msk hackad dill

1 msk smör

salt, peppar och fiskkrydda

1/2 burk räkor i lake, gärna lyxräkor!

Sätt ugnen på  220 grader. Smörj en eldfast form och lägg i laxen. Häll över matlagningsvin, salta, peppra och krydda med fiskkrydan.Strö över den finhackade dillen. Hyvla över smöret  och ställ in i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.

Strö över lite räkor innan servering.

För potatisen behövs ju inget särskilt recept, bara koka och pressa, men såsen är to die for så receptet på den ska ni får här:

1 fiskbuljongtärning

1 dl vatten

1 dl matlagningsvin

3 dl grädde

 ev.1 msk mjöl+ vatten= redning

Salt och peppar

Koka upp vattnet med fiskbuljongtärningen i. Tillsätt vinet och grädden och red eventuellt av såsen. Smaka av med salt och peppar. Såååå gott!!!

PASTA POMODORE

Pasta hör till en av den här familjens stora favoriter, alla LCHF:ares madröm, med andra ord! :-)

Skämtåsido personligen tror jag på min periodiska 5:2-fasta samt mindre portioner de andra dagarna och då ser jag ingen anledning att utesluta, pasta, ris, potatis och bröd.

 Sista kvällen i Polen åt jag en gudomligt god pastarätt på hotellets italienska finkrog och häromkvällen gjorde jag ett tappert försök att efterskapa denna rätt. Blev hyfsat likt, och maken tyckte det var jättegott, barnen var lite  skeptiska.

Hursomhelst, här får ni receptet:

PASTA POMODORE 4-5 PERS

1 ask coctailtomater eller körsbärstomater

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1/2 dl grönsaksfond

1 förpackning passerade tomater

1 kruka basilika

salt och svartpeppar

smör&rapsolja att steka i

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs detta i en gryta, tillsätt passerade tomater och grönskasfond. Låt koka ihop några minuter. Under tiden delar du coctail/körsbärstomaterna i halvor. Tillsätt dessa i såsen  och grovhacka basilikan och tillsätt den med. 

Låt puttra ihop i några minuter till innan du smakar av såsen med salt och svartpeppar.

Servera med nykokt pasta, gärna Bucatini, som är en tjockare sort och suger upp såsen bra!

Toppa rätten med färsk basilika och några skivor mozarella!

Fredagsmiddagen hos oss:

Pastagratäng med fläskfile´

En Lättlagad fredagsfestlig rätt med pasta, fläskfilé och svamp i huvudrollerna.

Blev en given favorit, som jag gärna lagar igen! Receptet hittade jag i ett gammalt nummer av GT/Expressens  bilaga; Leva & Bo.

För 4 portioner behövs följande:

400g piper regate-pasta

1 paket bacon

400-500g fläskfilé

1 rödlök

200g färska champinjoner

2 knippor bladpersilja

2 1/2 dl grädde av valfri fetthalt

2 dl vatten

2 msk oxfond med rödvin

salt och nymalen svartpeppar

1 dl riven smakrik ost

 smör&rapsolja att steka i.

Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan. Strimla baconet och stek kanprigt i stekpanna. Ta upp ur pannan. Skär fläskfilén i 1 cm tjocka skivor, stek dem och salta och peppra.

Skala och strimla löken, ansa och skiva champinjonerna. 

Hacka eller klipp persiljan.

Tillsätt lök, svamp och persilja i stekpannan och stek under omrörning tills löken mjuknar. Blanda grädde, fond och vatten och tillsätt i stekpannan. 

Sjud  i ca. 5 minuter tills såsen tjocknar en aning och köttet är genomstekt.

Häll den nykokta pastan i en smord och ugnfast form. Häll över såsen med kött och svamp.

Strö över riven ost och ställ in i mitten av ugnen i ca. 10 minuter.

Strö över bacon och persilja innan servering.

God kväll vänner!

Mår ni bra så här långt på fredagskvällen?

Jag kikar in en snabbis för att dela med er av receptet på den goda pastagratängen med fläskfilé vi åt till middag tidigare ikväll. Snart väntar lite snacks och gott i glasen och ett (eller två) avsnitt av favoritserien.

Ha det nu finfint alla!

KRAM