Den här smarriga citronkakan med blåbär bjöd vi på till kaffet när vi hade middagsgäster i veckan. Blev väldigt poppis, så det är definitivt en kaka jag bjuder på igen!
Receptet hittade jag i ett av ICAS annonsblad, och här ska ni få det!
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 kruka citronmeliss
rivet skal av 1 citron
3 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl olivolja med citronsmak
1 dl mjölk
Dekorera med:
Blåbär
Citrus kvarg
Några blad citronmeliss
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en bakform med löstagbar botten.
Blanda mjöl och bakpulver.Strimla citronmelissen.
Vispa ägg och socker pösigt och rör ner citronmeliss,citronskal, mjölk och olivolja.
Sikta ner mjölblandningen och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca. 30 minuter.
Kakan ska vara lite kladdig.
Låt svalna och dekorera med citruskvarg, blåbär och citronmeliss.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar