En klassiker i kokbokshyllan....

.....Är utan tvekan denna bok. Jag fick denna i namnsdagspresent av mina kära föräldrar för en massa år sedan. Redan då ett stort intresse för bakning och mamma såg nog lite potential i detta och så fick jag denna bok i min ägo. 

En bok som flitigt använts, vilket syns med alla mjöl -och fettfläckar på några av sidorna. Som följt med på min flytt till Göteborg, och flyttarna inom Göteborg för att sedan följa med ut till vårt nybyggda hus vid havet. Den har länge och kommer förbli min "bibel" när det gäller bakning.

Här kommer ett kakrecept ur denna bok som jag provbakade häromkvällen:

Farmors chokladkaka

1 dl kakao

2  1/4 dl mjölk

1 1/4 dl socker

125 g rumsvarmt smör

1 1/2 socker

2 ägg

1  1/2 msk vaniljsocker

3  1/2 dl vetemjöl

1  1/2 tsk bakpulver.

 Kokos att bröa formen med.

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en hålform.  

Koka upp mjölk kakao och socker. Låt svalna. 

Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen och vaniljsockret. 

Blanda mjöl och bakpulver i en separat skål och rör ner detta omväxlingsvis med chokladblandningen i äggsmeten.

Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca. 1 timme.

Pudra gärna över lite florsocker innan servering.

Mums, säger jag bara, såååå saftig och god. Kakan blev poppis bland alla i familjen. Kommer definitivt baka denna igen. 

Kan tänka mig att denna kaka passar fint att använda sig av som tårtbotten när man bakar chokladtårta. 

Lite chokladfrosting, (gjord på florsocker, kakao, smör och philadelphia) mellan lagren och ovanpå blir detta säkerligen en tårta för den sanne chokladomanen!