Igårkväll lagade jag en het räkgryta som vi avnjöt med ett glas vitt när barnen somnat.
Detta behövs för ca. 4 portioner
500g räkor med skal
2 olika sorters paprikor hackade i småbitar
2 klyftor pressad vitlök
1 msk curry
1 1/2 tsk cayennepeppar
1 tsk stark paprikakrydda
3 dl matlagningsgrädde
1 förpackning krossade tomater
1 msk chilisås
salt och peppar efter behag
Neutral matolja
Värm upp neutral matolja i en gryta. Fräs kryddorna i detta. Tillsätt krossade tomater och chilisås. Låt koka upp och puttra i 15 minuter på svag värme. Tillsätt sedan den pressade vitlöken och paprikorna samt grädden och låt puttra ihop på svag värme i max 5 minuter. Skala under tiden räkorna och rör ner dessa, får inte koka något mer för då blir räkorna sega och tråkiga. och servera med ris.
Smarrigt värre!!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar