Till Alidas 3-årskalas i helgen bjöd vi på förutom varma smörgåsar, gräddtårta och vaniljsnäckor (hembakta), chokladcupcakes. Cupcakes är en kusin till muffinsen, och är toppade med en god glasyr"frosting"."Chokladomaner" som vi är i vår familj kunde jag inte låta bli att baka cupcakes med chokladsmak.
I Leilas "A piece of cake" finns massor av trevliga cupcakesrecept.
Nu "fuskade" jag lite och gjorde vanliga,hrderliga chokladmuffins som jag glaserade med "frosting" ,receptet finns i ovan nämnda bok, men här kommer det om du skulle vilja testa!
CHOCOLATEFROSTING
60g smör
100g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
5 dl florsocker
1/2 dl kakao
1 msk varmt kaffe
Rör smör, florsocker,vaniljsocker,philadelphiaost, kakao krämigt. Tillsätt kaffet. Bred frostingen på cupcakesen och dekorera gärna med strössel eller blommor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar