FETAOSTFYLLDA KÖTTFÄRSBIFFAR MED LJUVLIG SÅS

I fredags hade vi middagsgäster och bjöd på dessa fantastiskt goda köttfärsbiffarna fyllda med fetaost med en sås som är to die for och ugnspotatisklyftor.

Receptet kommer lite längre ner.

God kväll mitt i veckan!

Hoppas ni hr en fin, höstig vecka så här långt. För egen del har den inneburit  2 dagars jobb och ytterligare två dagars jobb väntar innan helgen är i antågande.  Men tills dess ska jag fortsätta njuta av vardagen ochså!

Förra helgen hade vi som sagt goda vänner på  fredagsmys och tillhörande middag. Vi bjöd på Fetaostfyllda köttfärsbiffar med en smarrig sås och ugnspotatisklyftor

Receptet hittade jag här!, men har modifierat det då vi ju har en äggallergiker i familjen.

Hursomhelst, här ska ni få receptet:

500g nötfärs

1 dl grädde

3 msk ströbröd

nästan en burk med fetaosttärningar

salt och peppar

Sås:

1 dl vatten

2 dl grädde

2 dl creme´fraiche

1-2 msk kalvfond

salt och svartpeppar

Blanda ströbröd och grädde och låt svälla en stund. Rör ner nötfärs, salt och peppar. Forma till jämnstora biffar och tryck ner 1-2 fetaosttärningar i varje biff och täpp igen.

Stek biffarna så de får fin färg runt och lägg i en ugnfast form. Stek sdan biffarna i 200 grader i ca. 10 minuter, då är de oftast genomlagade.

Häll på vatten, creme´fraiche och grädde i stekskyn, smaka av med fond, salt och svartpeppar. Låt såsen småputtra tills det tjocknar lite.

Server biffarna med såsen, ugnspotatis, (jag klyftade potatisen,strödde över flingsalt och lite timjan innan jag ringlade över olivolja, in i ugnen i  ca. 30 minuter), samt en god sallad!