Kvällens middag: Korv stroganoff med ris

Go'kväll i stugorna!

Nu har vi på allvar tagit steget från semesterliv till vardagsliv. Övergången har gått hyfsad, för hjälp vad trötta både vi och småskrottarna är om mornarna.  

Med vardagsliv följer mer vardagsbetonad middagsmat. Ni vet sådan som tar max 15 kvart att laga. Ikväll blev det en ny variant att Korv stroganoff. Jag lagade det ofta när vi var studenter och bodde i Göteborg, men sedan av någon anledning har det inte blivit lika ofta. 

Hursomhelst denna smarriga variant på korv stroganoff hittade jag på ICA:s receptsida. Orkar du inte kika in där kommer det här, i något modifierad version:

Korv stroganoff 4 portioner

400g falukorv

2 gula lökar

2 dl grädde

1 dl vatten

1 msk tomatpuré

1 msk soja

salr och peppar

dragonkrydda (om man vill) 

 Smör och rapsolja att steka i

Strimla falukorven och fräs den en liten stund. Skala och finhacka löken  och låt den fräsa med. Tillsätt, tomatpure'soja,vatten och grädde och låt koka ihop. Smaka av med salt peppar och dragonkrydda.

Servera med kokt ris.

Detta gick hem Big time hos barnen, så det lär inte bli sista gången denna varianten hamnar på vår middagsbord!