Fredag eftermiddag och jag och dottern bakar. Hittills har det blivit frallor och så kunde vi inte låta bli att baka nåt söt ochså, det bidde kokosrutor, receptet är hämtat ur boken Baka med barn av Linnea Seidel.
Boken har sålts som bilaga till Aftonbladet för några veckor sedan och har ni missat den kan man gå in på Aftonbladets webshop och beställa.
Här kommer receptet för som vill testa! Som vanligt har jag modifierat receptet lite!
Till ca. 20 stycken rutor behövs följande:
100g smör eller margarin
3 ägg
2 dl socker
350g kokosflingor
Garnering:
100g mörk choklad
25 g smör eller margarin
Börja med att smälta smöret så det kan svalna medans du vispar ihop äggen och sockret. Tillsätt kokosen och sedan det smälta, avsvalnade smöret. Rör ihop alltsammans och bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd form (20x30cm).
Grädda i 10 minuter på 175 gitten av grader i mitten av ugnen.
Skära kakan i rutor. Smält 25g smör eller margarin och grovhacka chokladen och blanda ner i smöret. Rör till en slät smet innan du ringlar det över kokosrutorna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar