Smarrigaste tacopajen

God söndagsmorgon!

Här är numera, stora familjen på språng, inhandling av klinkers till källaren, vårskor till barnen samt barnkalas till lille K:s förskolekompis står på schemat idag. Hurry, hurry!!!!

Innan jag hastar vidare tänkte jag slänga in receptet på den smarriga tacopajen vi avnjöt till middag igår. 

Receptet hittade jag i Arlaköket fredag, vilken receptskatt! finns verkligen huuur mycket gott som helst att testlaga i denna.

Nu ska ni iallafall få receptet på pajen, som är lite modifierat i vanlig ordning! Allt för att göra rätten lite mer barnvänlig!

Pajdeg:

150g smör

3 dl vetemjöl

1 tsk paprikapulver

1 msk vatten

Tacofyllning:

500g nötfärs

1 påse tacokrydda

1 dl vatten

2 dl creme´fraiche

2 dl Arla lättcreme´fraiche paprika chili

250 g körsbärstomater

150 g riven ost

1 tsk paprikapulver

Smör och rapsolja att steka i

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Bland i vattnet och rör till en smidig deg. Tryck ut i en pajform och nagga botten, låt vila i kylen i ca. 30 minuter.

Förgrädda pajskalet i ca. 10 minuter.

 Bryn köttfärsen och tillsätt tacokryddmixen och vatten. Låt alltsammans koka i ca. 5 minuter.

Blanda båda creme´ fraiche-sorterna i en skål. Halvera coctailtomaterna. Fyll pajskalet med köttfärsen, och häll på creme´fraichen. Lägg på tomaterna och ös på med riven ost. Avsluta med att pudra över lite paprikakrydda över alltsammans.

In i mitten av ugnen i ca 25 minuter.

Servera med gräddfil, tacosås och majschips!

Jag och maken tyckte detta var huuur gott som helst! Barnen ville mest pilla i sig majschipsen och grönsakerna.

Jag tycker hursomhelst ni ska testlaga detta!

KRAM OCH TREVLIG SÖNDAG PÅ ER!