Piffa till vardagsmiddagen

Hejsan hej!

Vardagseftermiddagarna kan bli en kamp mot klockan när det gäller att få fram middagen så snabbt som  möjligt på bordet.

 Då gäller det ha is i magen och förberett tidigare så man kan snabbt sätta sig till bords. Ett av mina "knep" är att när man väl HAR tid är att laga storsatser av olika maträtter och frysa in. 

 Köttfärssås är en tacksam rätt att laga i storsats och frysa in i mindre lådor och ta fram och micra när tiden är knapp.

Och man måste ju inte äta köttfärssås och spaghetti flera gånger i veckan, byt pastasort så blir det lite "roligare". 

Varför inte göra en köttfärspaj? Numera finns det ju "färdig" pajdegar i frysdisken så vill man göra det riktigt enkelt för sig kan man köpa  färdig pajdeg och göra köttfärspaj på. Annars kan man ju använda köttfärssåsen som fyllning i en omelett, varma smörgåsar eller varför inte som  bas i en köttfärssoppa?

Köttfärssås är med andra ord en väldigt användbar sås!

Häromdagen när tiden var knapp blev just köttfärssås och tagliatelle till middag. För att "lyxa till" det lite serverade jag  lite finriven parmesan till. Det är de små detaljerna som gör det, tycker jag.

Vad serveras hemma hos er när  tiden är knapp en tisdagskväll????