Skööön fredag

God kväll på er!

Passar på att kika in en snabbis när maken somnar dottern. Lilleman sussar sött sedan mer än timme tillbaka.  Verkar som vi äntligen fått vår på västkusten nu.. Vilket väder vi haft idag, och ÄNNU bättre ska det tydligen bli imorgon.

 Idag tillbringade jag och barnen större delen av förmiddagen utomhus, barnen lekte och jag läste GP.

Efter lunchen kom barnens farmor och farbror hit för att passa K en stund när A och jag åkte iväg på hennes gympa.

På hemvägen köpte vi lite lördagsgodis och färska snittblommor. Tycker det är så himla mysigt att köpa hem en bukett lagom till helgen.

När far i huset anlände var det dags att fixa lite god fredagsmiddag. På menyn denna kväll stod det smarriga Clubsandwich. Så himlans gott!!!!

Detta behövs för 4 stycken clubsandwich:

400-500g kycklingfilé

140g bacon

8 skivor formbröd

isbergssallad

tomater

Majonnäs

Smör & rapsolja att steka i

Salt och svartpeppar

Dela kycklingfiléerna och stek dem i smör & rapsolja. Salta och peppra. Lägg upp på ett fat och dela baconpaketet på tvären och stek bacon sedan.

Dela bröden i trekanter och låt dem fräsa någon minut i stekpannan. Ta upp och lägg två på ett fat, lägg därefter på salladsblad,kycklingfilé, bacon,skivad tomat och slutligen en klick majonnäs. Lägg på 1 trekant på vardera som "tak".

 Servera tillsammans med potatischips, mumsa och njuuut!!!!

Hoppas ni alla har en riktigt skön fredagskväll!!!

KRAM