Så var denna arbetsveckan gjord. Så här innan Jul har veckorna en tendens att formligen rusa iväg och för egen del väntar en skön ledig dag imorgon tillsammans med mina små godingar.
Allra först vill jag tipsa om ett oerhört gott middagstips som jag fick av min jobbkollega M. En härligt "stingig pastasås med bitar av stekt kyckling i. Sååå god, den bara ni måste testa om ni som jag älskar kyckling i olika former och är på jakt efter lättlagade vardagsmiddagar.
Detta behövs för 4 portioner:
4-5 kycklingfiléer
2,5 dl grädde av valfri fetthalt
1 burk cremé fraiche, ochså här valfritt vilken fetthalt man vill ha
Thai sweetchilisås
1 msk kycklingfond
Salt & peppar
Smör att steka i
Dela kycklingfiléeran i mindre bitar och stek dem. Salta och peppra. Rör ner grädden och och cremé fraichen, tillsätt sedan kycklingfond och thaisweetchilisåsen. Smaka dig fram till hur starkt du vill ha det.
Låt puttra ihop några minuter och servera med nykokt pasta, gärna spiralpasta!
Detta gillades av hela familjen så jag kommer definitivt laga detta igen.
1 kommentar:
Brukar laga nått liknade ibland, men det blir mest när jag o M är ensamma eftersom barnen inte alls gillar kryddat. Men visst är det smaskigt, och lättlagat.
Skicka en kommentar