Trerätters en fredagskväll

God lördags eftermiddag på er!

Hade goa svågern och svägerskan här på trerätters middag och övernattning igår och maten blev väldigt lyckad om jag får säga det själv  :)

På menyn stod:

Förrätt:

Smögencheescake

Ett glas vitt till

Varmrätt:

Oxfilé provencalé med Bearnaise och sallad

Ett glas rött till

Dessert:

Klassisk glasscheesecake dekorerad med jordgubbar.

Recepten  till förrätten och varmrätten hittade jag på Vickans blogg,återkommer med dessa i egna inlägg framöver, men receptet på desserten ska ni får här nedan. 

Genom att använda en sockerkaksform får denna glasscheesecake lite lyxigare utseende, en lite kul detalj!

4 ägg

1 1/2 dl socker

skal av 1 citron

200 g cream cheese

4 dl vispgrädde

200 krossade digestivekex

jordgubbar till garnering

Separera gulor och vitor. Vispa äggvitorna til hårt skum. 

Vispa sedan  socker, äggulor, citronskal poröst i en annan bunke och rör ner cream cheese. Vispa till sist grädden fluffig och rör ner i äggulesmeten, rör sedan försiktigt ner äggviteskummet.

Varva kexsmulor med cheesecakesmeten i sockerkaksformen. 

Frys  smeten i minst 3-4 timmar och ta  fram den ca. 20 minuter innan servering. 

Spola utsidan med hett vatten så är den lättare att stjälpa upp på ett fat. 

Dekorera med jordgubbar.