Dags för lite julgotter! Jag har några godissorter som jag bakar varje år och sedan brukar jag testa en "ny" sort. I år föll lotten på konfektbitar.
Receptet är hämtat ur boken Julgodis.
Till 20-25 konfektbitar behövs:
200g mandelmassa
50g mörk blockchoklad (jag brukar använda Ica´s egna, den är bäst,tycker jag!)
1 1/2 tsk äggvita
Garnering:
Strössel ,skållad mandel eller silverkulor
Riv mandelmassan på rivjärn. Bryt chokladen i bitar och smält i i en bunke ovanpå en kastrull kokande vatten. Låt svalna. Blanda mandelmassan med chokladen och arbeta sedan in äggvitan. Forma till längder och skär i lite sneda bitar och garnera med strössel, skållad mandel eller silverkulor.
Jag har faktiskt inte gjort något julgodis än. Slutade koka knäck för flera år sedan eftersom knäcktuggandet alltför ofta resulterade i ett tandläkarbesök på nyåret. Tillhör man amalgamgenerationen så får man lov att skippa hårdtuggat godis.
SvaraRaderaDe här godiset ska jag banne mig göra på direkten.